Te interesa estudiar Maestría o doctorado en Ciencias en Conservación y Aprovechamiento de Recursos Naturales
En la línea de investigación “Bioquímica de la composición de producto naturales nativos mexicanos utilizados para consumo humano y uso medicinal”
Tema de tesis para desarrollar en la siguientes áreas de interés:
- Compuestos nutricionales y nutracéuticos en productos nativos (quelites, tomate, chile, maíz, frijol y otros) de interés alimentario y medicinal para su conservación, aprovechamiento y revalorización tradicional.
- Bioquímica de compuestos bioactivos en productos nativos y su relación con factores ambientales.
- Perfiles de composición en bebidas fermentadas y destiladas mexicanas.
Información adicional: Correo: avera@ipn.mx, Teléfono 951 517 0610 ext. 82755