Volumen 3 No. 3

Editor

Dr. Sadoth Sandoval Torres

Editores Asociados

Protección y Producción Vegetal

Dr. Gabino Alberto Martínez Gutiérrez

Patrones y Procesos de la Biodiversidad del Neotrópico

Dra. Demetria Martha Mondragón Chaparro

Administración de los Recursos Naturales

Dra. Arcelia Toledo López

Ingeniería

M. en C. Frank Manuel León Martínez

Gestión de Proyectos para el Desarrollo Solidario

M. en C. Graciela E. González Pérez

Instituto Politécnico Nacional

Unidad Profesional "Adolfo López Mateos"
Zacatenco, Delegación Gustavo A. Madero
CP 07738, México DF.

Responsables de la Edición

Dr. Baldomero Hortencio Zárate Nicolás
Dr. Carlos Espinoza Nájera
M. en C. María Yescas León

Centro Interdisciplinario de Investigación para el Desarrollo Integral Regional
Unidad Oaxaca

Hornos No. 1003, Col. Noche Buena,
Santa Cruz Xoxocotlán C.P. 71230. Oaxaca.
Teléfono: (951) 517 0610 Ext. 82769.

Presentación

En agosto de 2019, Contribuciones al Conocimiento Científico y Tecnológico en Oaxaca (CCCTO) tiene el gusto de compartir con sus lectores el tercer volumen de esta publicación electrónica. Nuestra revista refleja el interés común de los editores asociados, de los responsables de la edición, de los árbitros y de los autores, por publicar trabajos de investigación que atiendan problemáticas de nuestro entorno. Creemos que la difusión del conocimiento es clave para el desarrollo de nuestro entorno.

Es importante mencionar que CCCTO publica trabajos en cualquiera de las siguientes líneas de generación y/o aplicación del conocimiento: Ingeniería, Patrones y Procesos de la Biodiversidad del Neotrópico, Protección y Producción Vegetal, y Administración de Recursos Naturales. Por tal motivo, pensamos que CCCTO es una publicación de interés para diferentes sectores importantes de nuestra sociedad.

A continuación, presento de manera breve, los temas que abordan los autores en nuestro volumen número 3. En la línea de Ingeniería, se presenta un trabajo de investigación orientado a la ciencia de los materiales que analiza la correlación entre propiedades de onda ultrasónica con el esfuerzo de fluencia de geles de Carbopol 940®, para lo cual los autores utilizaron ondas ultrasónicas de 100 kHz. Los resultados más importantes revelan una relación lineal entre la velocidad de onda y el esfuerzo de fluencia, así como también entre el coeficiente de atenuación y el esfuerzo de fluencia.

La contaminación del suelo es abordado en un segundo trabajo de investigación, en el cual se estudia la contaminación de origen agrícola en San Antonino Castillo Velasco (Oaxaca). Los autores determinan algunas características del suelo, para lo cual utilizan técnicas de tomografía eléctrica y polarización inducida para detallar la litología del suelo. Los autores infieren una posible contaminación por agroquímicos en la zona no saturada de esta zona, además de encontrar que el tipo de agua predomínate en el área de estudio es bicarbonatada cálcica magnésica.

En otro documento, se publica un trabajo orientado al estudio del clima, en el cual se identifican eventos extremos húmedos y secos en el Estado de Sinaloa. En este manuscrito los autores proponen identificar este tipo de fenómenos utilizando escalas del índice estandarizado de precipitación y evapotranspiración. Los autores concluyen que es posible identificar este tipo de eventos utilizando la base de datos del SPEI, con lo cual se podrían pronosticar inundaciones y sequías.

En la línea de Patrones y Procesos de la Biodiversidad del Neotrópico, presentamos un trabajo que analiza el efecto del forofito sobre la probabilidad de reproducción de bromelias. Los autores analizaron bromelias que crecen en pinos y encinos, encontrando que la reproducción de estas bromelias es influenciada principalmente por el género de sus forofitos.

La presencia y propagación de plagas en el Estado de Oaxaca es analizado en otro manuscrito. Los autores estudian la plaga por descortezador utilizando la metodología FPEIR y un modelo de ecuaciones estructurales. Los autores encuentran que la precipitación anual y el índice de infiltración disminuyeron considerablemente en el periodo estudiado, lo que provocó la aparición de incendios, disminución de la cubierta forestal y la proliferación del descortezador.

En el área de Protección y Producción Vegetal, se publica un manuscrito que analiza el uso de extractos orgánicos en el crecimiento y rendimiento en biomasa de albahaca. En ese trabajo los autores proponen utilizar los residuos de la industria del mezcal y de la copra, pues los consideran como una fuente importante de nutrientes orgánicos. Los autores encuentran que los extractos de compost de bagazo de maguey no superan en rendimiento a los de la solución inorgánica pero pueden representar una fuente de nutrientes alternativa para la producción orgánica de albahaca.

En la línea de Administración de recursos naturales, publicamos un trabajo en el cual se analiza la ruta turística café pluma. En este trabajo los autores plantean una metodología basada en un marco de planeación partitiva, partiendo de un diagnóstico de los municipios. Una de las contribuciones importantes de los autores es que identifican la vocación turística de cada municipio.

Asimismo, se publica un trabajo sobre el diseño de un sanitario seco que involucra la promoción de espacios de colaboración comunitaria y actitudes solidarias. Los autores concluyen que es muy importante involucrar a los usuarios de las comunidades para una correcta apropiación de tecnología.

Por último, en otro trabajo de investigación, la cocina tradicional de Sola de Vega (Oaxaca) es estudiada como un elemento de identidad cultural. En este trabajo los autores identifican las características socio-culturales y el conocimiento de la cocina tradicional local. Concluyen que a través de los saberes comunitarios de la cocina tradicional se busca fortalecer la identidad comunitaria de Sola de Vega.

Deseo que al leer el presente documento, el lector encuentre información interesante y útil, además de provocar en usted el “impulso exploratorio” del que habla P.B. Medawar en su libro “Consejos a un joven científico”. Asimismo y aprovechando la oportunidad, extiendo una cordial invitación para que usted considere enviarnos sus manuscritos para nuestro próximo número.

Muchas gracias por su lectura,

Dr. Sadoth Sandoval Torres
Editor en Jefe CCCTO

Índice

PRESENTACIÓN

4

CORRELACIÓN ENTRE PROPIEDADES DE ONDA ULTRASÓNICA CON EL ESFUERZO DE FLUENCIA DE UN FLUIDO VISCOPLÁSTICO

6

DETECCIÓN DE CONTAMINACIÓN DE ORIGEN AGRÍCOLA EN SAN ANTONINO CASTILLO VELASCO, OAXACA

13

IDENTIFICACIÓN DE EVENTOS EXTREMOS HÚMEDOS Y SECOS MEDIANTE ESCALAS ESPECÍFICAS DEL ÍNDICE ESTANDARIZADO DE PRECIPITACIÓN Y EVAPOTRANSPIRACIÓN

18

EFECTO DEL FOROFITO SOBRE LA PROBABILIDAD DE REPRODUCCIÓN DE Tillandsia carlos-hankii Matuda (BROMELIACEAE)

22

LA PLAGA POR DESCORTEZADOR EN OAXACA, MÉXICO: ANÁLISIS CON ECUACIONES ESTRUCTURALES

27

USO DE EXTRACTOS ORGANICOS EN EL CRECIMIENTO Y RENDIMIENTO EN BIOMASA DE ALBAHACA

36

LA RUTA TURISTICA CAFÉ PLUMA: ANÁLISIS Y PROPUESTA DE RESTRUCTURACIÓN

41

DISEÑO PARTICIPATIVO DE SANITARIO SECO EN ASENTAMIENTO PERIURBANO A LA CIUDAD DE OAXACA DE JUÁREZ

48

LA COCINA TRADICIONAL DE SOLA DE VEGA, OAXACA, COMO ELEMENTO DE IDENTIDAD CULTURAL

55

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