{"id":9,"date":"2016-10-19T16:14:42","date_gmt":"2016-10-19T16:14:42","guid":{"rendered":"https:\/\/web.ciidiroaxaca.ipn.mx\/narellanes\/actividades-academicas\/"},"modified":"2025-09-12T20:11:25","modified_gmt":"2025-09-12T20:11:25","slug":"actividades-academicas","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/web.ciidiroaxaca.ipn.mx\/narellanes\/actividades-academicas\/","title":{"rendered":"Actividades acad\u00e9micas"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading\">DOCENTE DE LA MAESTR\u00cdA EN GESTI\u00d3N DE PROYECTOS PARA EL DESARROLLO SOLIDARIO (MGPDS)<\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">UNIDADES DE APRENDIZAJE:<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Gesti\u00f3n de sistemas de calidad e inocuidad alimentaria.<\/li>\n\n\n\n<li>Manejo poscosecha de frutos y vegetales.<\/li>\n\n\n\n<li>Manejo de tecnolog\u00eda para el aprovechamiento de productos agroalimentarios y forestales no maderables.<\/li>\n\n\n\n<li>Temas selectos I y II.<\/li>\n\n\n\n<li>Seminarios de proyectos de tesis.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">PARTICIPACI\u00d3N EN COMIT\u00c9S ACAD\u00c9MICOS INSTITUCIONALES<\/h3>\n\n\n\n<p>Dictaminadora de proyectos SEDESOL Coinversi\u00f3n Social 2014, 2016, 2017, 2018.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">\u00a0PARTICIPACI\u00d3N EN EVENTOS ACAD\u00c9MICOS<\/h3>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\">2024<\/h5>\n\n\n\n<p>La Apicultura en la Comunidad de La Tortolita del Municipio de Putla Villa de Guerrero, Oaxaca.\u00a0Mar\u00eda Guadalupe Sebasti\u00e1n Santiago, Pedro Benito Bautista, <strong>Nelly Arellanes Ju\u00e1rez<\/strong>, Lorena Itzel Santiago D\u00edaz.\u00a0AJ Chiapas, 28-29 junio 2024. Chiapas, M\u00e9xico.<\/p>\n\n\n\n<p>Producci\u00f3n y Comercializaci\u00f3n Tradicional de Tunillo (Stenocereus stellatus) por una Comunidad Zapoteca de los Valles Centrales de Oaxaca.\u00a0Itandehui L\u00f3pez Castellanos,\u00a0<strong>Nelly Arellanes Ju\u00e1rez<\/strong>, Pedro Benito Bautista, David Mart\u00ednez S\u00e1nchez, Omar Franco Mora, Amado Poblano V\u00e1squez. AJ Chiapas, 28-29 junio 2024. Chiapas, M\u00e9xico.<\/p>\n\n\n\n<p>Identidad Comercial y Aseguramiento de la Calidad para Abrir Mercados a Productos Locales de Peque\u00f1os Productores de San Crist\u00f3bal Lachirioag, Oaxaca.\u00a0Magnolia Concepci\u00f3n Mendoza Olivera, Alejandra Sibilina Luis Luis,<strong> Nelly Arellanes Ju\u00e1rez<\/strong>, Gustavo Valent\u00edn Bautista Quintar,\u00a0Pedro Benito Bautista. \u00a0AJ Chetumal 2024. 28-29 mayo 2024. Chetumal, M\u00e9xico.<\/p>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\">2023<\/h5>\n\n\n\n<p>Productos Agroecol\u00f3gicos de Peque\u00f1os Productores de los Valles Centrales y Sierra Norte de Oaxaca. Alejandra Sibilina Luis Luis,\u00a0<strong>Nelly Arellanes Ju\u00e1rez<\/strong>,\u00a0Pedro Benito Bautista, Pastor Teodoro Matadamas Ortiz,\u00a0Graciela Eugenia Gonz\u00e1lez P\u00e9rez.\u00a0Congreso AJ Ciudad de M\u00e9xico 2023. 30 de noviembre y 01 de diciembre 2023. Ciudad de M\u00e9xico.<\/p>\n\n\n\n<p>Situaci\u00f3n Productiva del Caf\u00e9 y su Impacto Social en Peque\u00f1os Productores Zapotecas de San Juan Taba\u00e1, Oaxaca.\u00a0Fidel Ismael Solis Castellanos,\u00a0<strong>Nelly Arellanes Ju\u00e1rez<\/strong>,\u00a0Pedro Benito Bautista.\u00a0Congreso AJ Ciudad de M\u00e9xico 2023. 30 de noviembre y 01 de diciembre 2023. Ciudad de M\u00e9xico.<\/p>\n\n\n\n<p>Diagn\u00f3stico social y productivo para el aprovechamiento de vainilla en una comunidad ind\u00edgena en Putla Villa de Guerrero, Oaxaca.\u00a0\u00a0Itandehui L\u00f3pez Castellanos,\u00a0<strong>Nelly Arellanes Ju\u00e1rez<\/strong>,\u00a0Pedro Benito Bautista.\u00a0Congreso AJ Ciudad de M\u00e9xico 2023. 30 de noviembre y 01 de diciembre 2023. Ciudad de M\u00e9xico.<\/p>\n\n\n\n<p>Buenas Pr\u00e1cticas Agr\u00edcolas en el Cultivo de Stenocereus stellatus (Pfeiffer) Riccobono en San Mart\u00edn Lachil\u00e1, Ejutla, Oaxaca.\u00a0<strong>Nelly Arellanes Ju\u00e1rez<\/strong>,\u00a0Nubia Cruz Bruno,\u00a0Pedro Benito Bautista,\u00a0David Mart\u00ednez S\u00e1nchez,\u00a0Amado Poblano V\u00e1squez,\u00a0Omar Franco Mora, Alejandra Sibilina Luis Luis. Congreso AJ Tl\u00e1huac, Ciudad de M\u00e9xico 2023. 13 y 14 de septiembre 2023.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\">2022<\/h5>\n\n\n\n<p>Conservas de frutos de tunillo [Stenocereus stellatus\u00a0(Pfeiffer) Riccobono].\u00a0<strong>Nelly Arellanes Ju\u00e1rez<\/strong>, Dhalia Alejandra Villag\u00f3mez Gonz\u00e1lez, Pedro Benito Bautista, Amado Poblano V\u00e1squez.\u00a0Congreso AJ CELAYA 2022. 9-11 de noviembre 2022.<\/p>\n\n\n\n<p>Almacenamiento refrigerado de frutos de tunillo [(Stenocereus stellatus\u00a0(Pfeiffer Riccobono)].\u00a0<strong>Nelly Arellanes Ju\u00e1rez<\/strong>, Pedro Benito Bautista, Omar Franco Mora, Nubia Cruz Bruno, Mar\u00eda Guadalupe Sebasti\u00e1n Santiago.\u00a0Congreso AJ CELAYA 2022. 9-11 de noviembre 2022.<\/p>\n\n\n\n<p>Enfoque del Marco L\u00f3gico como metodolog\u00eda para la elaboraci\u00f3n de un Plan Estrat\u00e9gico que impulse la cafeticultura en una comunidad de la Sierra Norte de Oaxaca. Dalia Lisandra Eleuterio Ram\u00edrez, <strong>Nelly Arellanes Ju\u00e1rez<\/strong>, Pedro Benito Bautista.\u00a0Congreso AJ HIDALGO 2022.\u00a019-21 de octubre 2022.<\/p>\n\n\n\n<p>Gesti\u00f3n para la producci\u00f3n de caf\u00e9 de especialidad por una etnia mazateca en M\u00e9xico. Relato de experiencia agroecol\u00f3gica.\u00a0Guillermo Aldaz Santaella, <strong>Nelly Arellanes Ju\u00e1rez<\/strong>, Pedro Benito Bautista. IX Congreso Latinoamericano de Agroecolog\u00eda. Sociedad Latinoamericana de Agroecolog\u00eda (SOCLA). 05 al 07 de octubre 2022. Costa Rica.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p>Gesti\u00f3n socioecon\u00f3mica para la producci\u00f3n de caf\u00e9 de especialidad en Eloxochitl\u00e1n de Flores Mag\u00f3n, Oaxaca (presentaci\u00f3n en lengua mixe). Aldaz Santaella Guillermo, <strong>Arellanes Ju\u00e1rez Nelly<\/strong>, Benito Bautista Pedro.\u00a0XV Jornadas Polit\u00e9cnicas. CIIDIR OAXACA. 30-31 de agosto 2022. Oaxaca.<\/p>\n\n\n\n<p>An\u00e1lisis de estrategias para la reactivaci\u00f3n de una organizaci\u00f3n productiva de mujeres campesinas. Villag\u00f3mez Gonz\u00e1lez Dhalia Alejandra, <strong>Arellanes Ju\u00e1rez Nelly<\/strong>, Benito Bautista Pedro.\u00a0XV Jornadas Polit\u00e9cnicas. CIIDIR OAXACA. 30-31 de agosto 2022. Oaxaca.<\/p>\n\n\n\n<p>Adopci\u00f3n de Buenas Pr\u00e1cticas para la Producci\u00f3n de Caf\u00e9 (Coffea arabiga L.) de Peque\u00f1os Productores de una Etnia Mazateca de Oaxaca. Guillermo Aldaz Santaella, Dhalia Alejandra Villag\u00f3mez Gonz\u00e1lez, <strong>Nelly Arellanes Ju\u00e1rez<\/strong> y Pedro Benito Bautista.\u00a0Congreso AJ OAXACA 2022.\u00a015-17 de Junio 2022.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p>Principales problemas sociales, econ\u00f3micos y ambientales en la producci\u00f3n de caf\u00e9 de una comunidad Mixe en Oaxaca. Dalia Lisandra Eleuterio Ram\u00edrez, <strong>Nelly Arellanes Ju\u00e1rez<\/strong>, Pedro Benito Bautista.\u00a0Congreso AJ CHETUMAL 2022. 25-27 de Mayo 2022.<\/p>\n\n\n\n<p>La Metodolog\u00eda de Campesino a Campesino para el Fortalecimiento de Competencias Tecnol\u00f3gicas en Peque\u00f1os Productores Locales de Caf\u00e9. Guillermo Aldaz Santaella, <strong>Nelly Arellanes Ju\u00e1rez<\/strong> y Pedro Benito Bautista.\u00a0Congreso AJ CHETUMAL 2022. 25-27 de Mayo 2022.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\">2021<\/h5>\n\n\n\n<p>Producci\u00f3n Tradicional de Caf\u00e9 (Coffea arabica L.) por la Etnia Mazateca de Eloxochitl\u00e1n de Flores Mag\u00f3n, Oaxaca. Guillermo Aldaz Santaella, <strong>Nelly Arellanes Ju\u00e1rez<\/strong>, Pedro Benito Bautista. X Congreso Internacional de Investigaci\u00f3n Academia Journals Celaya 2021. 10 y 11 de noviembre 2021.<\/p>\n\n\n\n<p>Good Agricultural Practices and Postharvest Handling of chile de agua (Capsicum annum L.), produced in a protected environment in Ayoquezco de Aldama, Oaxaca, Mexico. Itzel Hern\u00e1ndez-Hern\u00e1ndez, <strong>Nelly Arellanes-Ju\u00e1rez<\/strong>, Guillermo Aldaz-Santaella, Pedro Benito-Bautista. V International Conference on Postharvest and Quality Management of Horticultural Products of Interest for Tropical Regions (PQMHP2021). ISHS. October 7-9, 2021. Toluca de Lerdo, Estado de M\u00e9xico. M\u00e9xico.<\/p>\n\n\n\n<p>Phenolic compound content in blueberry var. Biloxi grown in the Sierra Norte of Oaxaca, Mexico, harvested in warm season. <strong>Nelly Arellanes-Ju\u00e1rez<\/strong>; Pedro Benito-Bautista; Baldomero H. Z\u00e1rate-Nicol\u00e1s.\u00a0XII International Vaccinium Virtual Symposium. International Society for Horticultural Science (ISHS).\u00a030 Aug- 01 Sep 2021. Truro, Nova Scotia (Canada).<\/p>\n\n\n\n<p>Estrategias para Impulsar el sistema productivo de chile de agua en los Valles Centrales de Oaxaca. Guillermo Aldaz Santaella, <strong>Nelly Arellanes Ju\u00e1rez<\/strong>, Pedro Benito Bautista.\u00a0Tercer Congreso Internacional de Investigaci\u00f3n Academia Journals Oaxaca 2021. 9 al 11 de junio 2021.<\/p>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\">2020<\/h5>\n\n\n\n<p>Elaboraci\u00f3n de vinos artesanales a partir de Stenocereus stellatus (Pfeiffer) Riccobono. Pedro Benito Bautista, Pablo Antonio Rodr\u00edguez Mendoza, Guillermo Ald\u00e1z Santaella, <strong>Nelly Arellanes Ju\u00e1rez<\/strong>.\u00a0Congreso virtual CIVITEC 2020. 30 y 31 de octubre 2020.<\/p>\n\n\n\n<p>Efecto del escalde en el secado de chile de agua producido en la regi\u00f3n de los Valles Centrales de Oaxaca. Pedro Benito Bautista, <strong>Nelly Arellanes Ju\u00e1rez<\/strong>, Itzel Hern\u00e1ndez Hern\u00e1ndez. Congreso virtual CIVITEC 2020. 30 y 31 de octubre 2020.<\/p>\n\n\n\n<p>Calidad y manejo postcosecha de chile de agua (Capsicum annum L.) producido en Ayoquezco de Aldama, Oaxaca. Pedro Benito Bautista, Itzel Hern\u00e1ndez Hern\u00e1ndez,\u00a0<strong>Nelly Arellanes Ju\u00e1rez<\/strong>, Baldomero Z\u00e1rate Nicol\u00e1s, Alfonso V\u00e1squez L\u00f3pez.\u00a0AJ Oaxaca 2020. 17 al 19 de junio 2020.<\/p>\n\n\n\n<p>Extracci\u00f3n y caracterizaci\u00f3n de muc\u00edlago de la c\u00e1scara del fruto de Stenocereus stellatus (Pfeiffer) Riccobono. <strong>Nelly Arellanes Ju\u00e1rez<\/strong>, Jair Morales L\u00f3pez, Pedro Benito Bautista, Mar\u00eda de los Remedios Aguilar Santelises, Jes\u00fas Santos Osorio. AJ Oaxaca 2020. 17 al 19 de junio 2020.<\/p>\n\n\n\n<p>Evaluaci\u00f3n de betala\u00ednas obtenidas del fruto de Stenocereus stellatus (Pfeiffer) Riccobono. <strong>Nelly Arellanes Ju\u00e1rez<\/strong>, Vanessa Jarqu\u00edn Antonio, Pedro Benito Bautista, Evelyn Itzel L\u00e1zaro Ju\u00e1rez, Amado Poblano V\u00e1squez, Ariadna P\u00e9rez Saucedo. AJ Oaxaca 2020. 17 al 19 de junio 2020.<\/p>\n\n\n\n<p>Aportaci\u00f3n nutricional del fruto de tunillo [Stenocereus stellatus (Pfeiffer) Riccobono] en comunidades de Valles Centrales de Oaxaca. <strong>Nelly Arellanes Ju\u00e1rez<\/strong>, Evelyn Itzel L\u00e1zaro Ju\u00e1rez, Pedro Benito Bautista, Marco Antonio S\u00e1nchez Medina, Amado Poblano V\u00e1squez, Mar\u00eda de los Remedios Aguilar Santelises. AJ Oaxaca 2020. 17 al 19 de junio 2020.<\/p>\n\n\n\n<p>Integraci\u00f3n de un Grupo de Caprinocultores en Ayoquezco de Aldama, bajo el modelo de Econom\u00eda Solidaria. L\u00e1zaro Ju\u00e1rez Evelyn Itzel, <strong>Arellanes Ju\u00e1rez Nelly<\/strong>, Benito Bautista Pedro.\u00a0XII Jornadas Polit\u00e9cnicas en Ciencia y Tecnolog\u00eda 2020. Instituto Polit\u00e9cnico Nacional. CIIDIR Unidad Oaxaca. 19 y 20 de mayo 2020. Xoxocotl\u00e1n, Oaxaca.<\/p>\n\n\n\n<p>Aplicaci\u00f3n de la Investigaci\u00f3n-Acci\u00f3n-Participativa en un grupo de mujeres rurales para el aprovechamiento del cacahuate. Velasco Hern\u00e1ndez Manuel Jes\u00fas, P\u00e9rez Flores Mar\u00eda Eufemia, <strong>Arellanes Ju\u00e1rez Nelly<\/strong>.\u00a0XII Jornadas Polit\u00e9cnicas en Ciencia y Tecnolog\u00eda 2020. Instituto Polit\u00e9cnico Nacional. CIIDIR Unidad Oaxaca. 19 y 20 de mayo 2020. Xoxocotl\u00e1n, Oaxaca.<\/p>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\">2019<\/h5>\n\n\n\n<p>Diversificacio\u0301n de productos de cacahuate (Arachys hipogaea L.) para aprovechar la produccion local en San Lucas Tlanichico, Zaachila, Oaxaca. Manuel Jes\u00fas Velasco Hern\u00e1ndez, <strong>Nelly Arellanes Ju\u00e1rez<\/strong>, Pedro Benito Bautista, Mar\u00eda Eufemia P\u00e9rez Flores. VII Congreso Internacional Virtual de Innovaci\u00f3n, Tecnolog\u00eda y Educaci\u00f3n (CIVITEC) 2019.7 y 8 de noviembre 2019.<\/p>\n\n\n\n<p>Evaluaci\u00f3n de Buenas Pr\u00e1cticas de Producci\u00f3n (BPP) de Ganado Caprino en Ayoquezco de Aldama, Zimatl\u00e1n, Oaxaca. Evelyn Itzel L\u00e1zaro Ju\u00e1rez, Ayl\u00edn Ramos Cabrera, <strong>Nelly Arellanes Ju\u00e1rez<\/strong>, Pedro Benito Bautista. Congreso Internacional Virtual de Innovaci\u00f3n, Tecnolog\u00eda y Educaci\u00f3n (CIVITEC) 2019. 7 y 8 de noviembre 2019.<\/p>\n\n\n\n<p>Comercializaci\u00f3n de Stenocereus stellatus (Pfeiffer) Ricobonno en mercados tradicionales de Valles Centrales de Oaxaca. Evelyn Itzel L\u00e1zaro Ju\u00e1rez, Dalia Rosal\u00eda Santos Aquino, Amado Poblano V\u00e1squez, <strong>Nelly Arellanes Ju\u00e1rez<\/strong>. VII Congreso Internacional Virtual de Innovaci\u00f3n, Tecnolog\u00eda y Educaci\u00f3n (CIVITEC 2019). 7 y 8 de noviembre 2019.<\/p>\n\n\n\n<p>Potencial productivo del fruto de tunillo [Stenocereus stellatus (Pfeiffer) Riccobono] en Valles Centrales de Oaxaca.\u00a0Evelyn Itzel L\u00e1zaro Ju\u00e1rez, <strong>Nelly Arellanes Ju\u00e1rez<\/strong>, Pedro Benito Bautista,\u00a0Amado Poblano V\u00e1squez.\u00a0Congreso Internacional de Investigaci\u00f3n Academia Journals Puebla 2019. 15 y 16 de agosto 2019, Puebla, Puebla, M\u00e9xico.<\/p>\n\n\n\n<p>Comportamiento postcosecha de frutos de zarzamora (Rubus spp) silvestre en refrigeraci\u00f3n.\u00a0Itzel Hern\u00e1ndez Hern\u00e1ndez, Herminia Ch\u00e1vez Diego, Pedro Benito Bautista, <strong>Nelly Arellanes Ju\u00e1rez<\/strong>, Ariadna P\u00e9rez Saucedo.\u00a0Congreso Internacional de Investigaci\u00f3n Academia Journals Puebla 2019. 15 y 16 de agosto 2019, Puebla, Puebla, M\u00e9xico.<\/p>\n\n\n\n<p>Fortalecimiento del sistema productivo caprino de Ayoquezco de Aldama, Oaxaca, bajo principios de econom\u00eda solidaria. L\u00e1zaro Ju\u00e1rez Evelyn Itzel, Arellanes Ju\u00e1rez Nelly, Benito Bautista Pedro.\u00a0XII Jornadas Polit\u00e9cnicas en Ciencia y Tecnolog\u00eda 2019. 16 y 17 de mayo 2019.<\/p>\n\n\n\n<p>Aprovechamiento de cacahuate (Arachys hypogaea L.) mediante un grupo solidario. Caso: San Lucas Tlanichico, Oaxaca. Manuel Jes\u00fas Velasco Hern\u00e1ndez, Ma. Eufemia P\u00e9rez Flores, <strong>Nelly Arellanes Ju\u00e1rez<\/strong>.\u00a0XII Jornadas Polit\u00e9cnicas en Ciencia y Tecnolog\u00eda 2019. 16 y 17 de mayo 2019.<\/p>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\">2018<\/h5>\n\n\n\n<p>Caracterizaci\u00f3n f\u00edsica y qu\u00edmica de poblaciones silvestres de zarzamora (Rubus spp) en localidades de la Sierra Norte de Oaxaca. Evelyn Itzel L\u00e1zaro Ju\u00e1rez, Pedro Benito Bautista, <strong>Nelly Arellanes Ju\u00e1rez<\/strong>. CIVITEC 2018. 8 y 9 de noviembre 2018. Baja California, M\u00e9xico.<\/p>\n\n\n\n<p>Efecto de las condiciones de proceso sobre compuestos bioactivos en mezclas de jugos de ar\u00e1ndano y zarzamora. Pedro Benito Bautista, Brenda Rojas V\u00e1squez, <strong>Nelly Arellanes Ju\u00e1rez<\/strong>. CIVITEC 2018. 8 y 9 de noviembre 2018. Baja California, M\u00e9xico.<\/p>\n\n\n\n<p>Organizaci\u00f3n comunitaria para el desarrollo rural. Hilda Nayeli Cortez, Pedro Benito Bautista, <strong>Nelly Arellanes Ju\u00e1rez<\/strong>. XI Jornadas Polit\u00e9cnicas en Ciencia y Tecnolog\u00eda 2018. 17 y 18 de mayo 2018. Xoxocotl\u00e1n, Oaxaca.<\/p>\n\n\n\n<p>Cadenas cortas agroalimentarias, una opci\u00f3n para peque\u00f1os productores de nopal en Villa Sola de Vega, Oaxaca. Ariadna P\u00e9rez Saucedo, <strong>Nelly Arellanes Ju\u00e1rez<\/strong>, Pedro Benito Bautista. XI Jornadas Polit\u00e9cnicas en Ciencia y Tecnolog\u00eda 2018. 17 y 18 de mayo 2018. Xoxocotl\u00e1n, Oaxaca.<\/p>\n\n\n\n<p>Situaci\u00f3n de la producci\u00f3n de cacahuate (Arachys hypogaea L.) en San Lucas Tlanichico, Zaachila, Oaxaca. Manuel Jes\u00fas Velasco Hern\u00e1ndez, Nelly Arellanes Ju\u00e1rez, Ma. Eufemia P\u00e9rez Flores. XI Jornadas Polit\u00e9cnicas en Ciencia y Tecnolog\u00eda 2018. 17 y 18 de mayo 2018. Xoxocotl\u00e1n, Oaxaca.<\/p>\n\n\n\n<p>Valor socioecon\u00f3mico y ambiental de frutos de cact\u00e1ceas de los Valles Centrales de Oaxaca. Pedro Benito Bautista, <strong>Nelly Arellanes Ju\u00e1rez<\/strong>, Ruth Karina Mendoza Vel\u00e1squez. XV Congreso Internacional y XXI Congreso Nacional de Ciencias Ambientales. ANCA. 13-15 Junio 2018. Zacatecas, Zacatecas.<\/p>\n\n\n\n<p>El nopal, un recurso para la integraci\u00f3n de una cadena corta agroalimentaria en Villa Sola de Vega, Oaxaca. Ariadna P\u00e9rez Saucedo, Pedro Benito Bautista, <strong>Nelly Arellanes Ju\u00e1rez<\/strong>. XV Congreso Internacional y XXI Congreso Nacional de Ciencias Ambientales. ANCA. 13-15 Junio 2018. Zacatecas, Zacatecas.<\/p>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\">2017<\/h5>\n\n\n\n<p>Percepci\u00f3n de la importancia social, econ\u00f3mica y ambiental, de los recursos frut\u00edcolas silvestres en Zoquitl\u00e1n, Oaxaca, M\u00e9xico. Hilda Nayeli Cort\u00e9z, <strong>Nelly Arellanes Ju\u00e1rez<\/strong>, Pedro Benito Bautista. V Congreso Internacional Virtual de Innovaci\u00f3n, Tecnolog\u00eda y Educaci\u00f3n (CIVITEC 2017). 7 al 9 de diciembre 2017.<\/p>\n\n\n\n<p>Deshidrataci\u00f3n convencional de Vaccinium corymbosum L., cultivado en Oaxaca, M\u00e9xico. Pedro Benito Bautista, <strong>Nelly Arellanes Ju\u00e1rez<\/strong>, Itzel Hern\u00e1ndez Hern\u00e1ndez. V Congreso Internacional Virtual de Innovaci\u00f3n, Tecnolog\u00eda y Educaci\u00f3n (CIVITEC 2017). 7 al 9 de diciembre 2017.<\/p>\n\n\n\n<p>Efecto antioxidante de la interacci\u00f3n de mezclas de jugos de ar\u00e1ndano, zarzamora y tunillo, obtenidos en plantaciones de Oaxaca, M\u00e9xico. Pedro Benito Bautista, <strong>Nelly Arellanes Ju\u00e1rez<\/strong>, Ariadna P\u00e9rez Saucedo. V Congreso Internacional Virtual de Innovaci\u00f3n, Tecnolog\u00eda y Educaci\u00f3n (CIVITEC 2017). 7 al 9 de diciembre 2017.<\/p>\n\n\n\n<p>Capacidad antioxidante del fruto de ar\u00e1ndano (Vaccinium corymbosum L.) y de dos cact\u00e1ceas end\u00e9micas de Oaxaca. Pedro Benito Bautista, <strong>Nelly Arellanes Ju\u00e1rez<\/strong>, Ariadna P\u00e9rez Saucedo, Baldomero Hortencio Z\u00e1rate Nicol\u00e1s. Primer Congreso Nacional de Recursos Naturales, Sistemas de Producci\u00f3n e Innovaci\u00f3n Tecnol\u00f3gica. ITVO. Nazareno, Xoxocotl\u00e1n, Oaxaca. 30 de noviembre del 2017.<\/p>\n\n\n\n<p>Acondicionamiento de ar\u00e1ndano con tratamientos hidrot\u00e9rmicos, para su deshidrataci\u00f3n. Pedro Benito Bautista, <strong>Nelly Arellanes Ju\u00e1rez<\/strong>, Itzel Hern\u00e1ndez Hern\u00e1ndez, Pastor Teodoro Matadamas Ort\u00edz. Primer Congreso Nacional de Recursos Naturales, Sistemas de Producci\u00f3n e Innovaci\u00f3n Tecnol\u00f3gica. ITVO. Nazareno, Xoxocotl\u00e1n, Oaxaca. 30 de noviembre del 2017.<\/p>\n\n\n\n<p>Uso y manejo de recursos frut\u00edcolas silvestres en Zoquitl\u00e1n, Oaxaca. Hilda Nayeli Cortez, Pedro Benito Bautista, <strong>Nelly Arellanes Ju\u00e1rez<\/strong>. Primer Congreso Nacional de Recursos Naturales, Sistemas de Producci\u00f3n e Innovaci\u00f3n Tecnol\u00f3gica. ITVO. Nazareno, Xoxocotl\u00e1n, Oaxaca. 30 de noviembre del 2017.<\/p>\n\n\n\n<p>Situaci\u00f3n de la producci\u00f3n y consumo de nopal (Opuntia ficus L.) en el municipio de Villa Sola de Vega, Oaxaca. Ariadna P\u00e9rez Saucedo, <strong>Nelly Arellanes Ju\u00e1rez<\/strong> y Pedro Benito Bautista. 10as Jornadas Polit\u00e9cnicas de Investigaci\u00f3n. Instituto Polit\u00e9cnico Nacional. Xoxocotl\u00e1n, Oaxaca. 17-19 mayo 2017.<\/p>\n\n\n\n<p>Diagn\u00f3stico para el aprovechamiento sustentable de los recursos frut\u00edcolas silvestres en R\u00edo Seco, Santa Mar\u00eda Zoquitl\u00e1n, Oaxaca. Hilda Nayeli Cortez, Pedro Benito Bautista y <strong>Nelly Arellanes Ju\u00e1rez<\/strong>. 10as Jornadas Polit\u00e9cnicas de Investigaci\u00f3n. Instituto Polit\u00e9cnico Nacional. Xoxocotl\u00e1n, Oaxaca. 17-19 mayo 2017.<\/p>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\">2016&nbsp;&nbsp;&nbsp;<\/h5>\n\n\n\n<p>Comportamiento bajo temperaturas de refrigeraci\u00f3n, del fruto de ar\u00e1ndano (Vaccinium corymbosum L.) Var. Biloxi, producido en el estado de Oaxaca. Bethuel Blanco Serrano, Pedro Benito Bautista, <strong>Nelly Arellanes Ju\u00e1rez<\/strong>. 4\u00b0 Congreso Internacional Virtual de Innovaci\u00f3n Tecnol\u00f3gica y Educaci\u00f3n \u201cCIVITEC, 2016\u201d. 24-26 de noviembre 2016.<\/p>\n\n\n\n<p>Evaluaci\u00f3n de calidad del fruto de ar\u00e1ndano (Vaccinium corymbosum L.) Var. Biloxi, en dos regiones del estado de Oaxaca. Itzel Hern\u00e1ndez Hern\u00e1ndez, Pedro Benito Bautista, <strong>Nelly Arellanes Ju\u00e1rez<\/strong>. 4\u00b0 Congreso Internacional Virtual de Innovaci\u00f3n Tecnol\u00f3gica y Educaci\u00f3n \u201cCIVITEC, 2016\u201d. 24-26 de noviembre 2016.<\/p>\n\n\n\n<p>Reconversi\u00f3n de la producci\u00f3n frut\u00edcola para la creaci\u00f3n de fuentes de trabajo en San Pedro Nexicho, Santa Catarina Ixtepeji, Ixtl\u00e1n, Oaxaca. Denisse Bibiana Hern\u00e1ndez Quevedo, Pedro Benito Bautista, <strong>Nelly Arellanes Ju\u00e1rez<\/strong>. 3\u00aa Bienal Internacional Territorios en Movimiento. Le\u00f3n, Guanajuato, M\u00e9xico. 24-26 de agosto, 2016.<\/p>\n\n\n\n<p>Gesti\u00f3n de una red comunitaria para la generaci\u00f3n de autoempleo mediante el aprovechamiento de recursos frut\u00edcolas en dos comunidades de la Sierra Norte de Oaxaca. Magdalena Mart\u00ednez Monterroza, Pedro Benito Bautista, <strong>Nelly Arellanes Ju\u00e1rez<\/strong>. 3\u00aa Bienal Internacional Territorios en Movimiento. Le\u00f3n, Guanajuato, M\u00e9xico. 24-26 de agosto, 2016.<\/p>\n\n\n\n<p>Blueberry solar drying (Vaccinium corymbosum L.). <strong>N. Arellanes<\/strong>, P. Benito, M.E. P\u00e9rez, B.H. Z\u00e1rate, M.G. Alonso, A. Poblano. XI International Vaccinium Symposium. ISHS. Orlando, Florida, USA. Abril 10-14, 2016.<\/p>\n\n\n\n<p>Physical and chemical characterization of pine bark for the production of blueberry (Vaccinium corymbosum L.), in containers. B. H. Zarate, Manuel Alonso, P. Benito, V. Morales, A. V\u00e1squez, <strong>N. Arellanes<\/strong>. XI International Vaccinium Symposium. ISHS. Orlando, Florida, USA. Abril 10-14, 2016.<\/p>\n\n\n\n<p>Control de antracnosis de mango (Mangifera indica L.) Var. Ataulfo mediante el uso de aceites esenciales de hierbas arom\u00e1ticas. Pedro Benito Bautista, <strong>Nelly Arellanes Ju\u00e1rez<\/strong>, Alfonso V\u00e1squez L\u00f3pez, Susana Navarro Mendoza y Patricia Santiago Garc\u00eda. XV Congreso Internacional y XXI Congreso Nacional de Ciencias Ambientales.<\/p>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\">2015&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;<\/h5>\n\n\n\n<p>Capacidad antioxidante y contenido de polifenoles en frutos nativos de Oaxaca. <strong>Nelly Arellanes Ju\u00e1rez<\/strong>; Pedro Benito Bautista; Baldomero Zarate Nicol\u00e1s y Beatriz Ivonne Mart\u00ednez Ortiz. III Simposio Internacional Agroalimentario y Biotecnol\u00f3gico SIAB 2015. UTVCO. Huatulco, Oaxaca, M\u00e9xico. 14-16 octubre 2015.<\/p>\n\n\n\n<p>El consumo de quelite y su aporte nutricional. Estudio de hogares de los valles centrales de Oaxaca, M\u00e9xico. Mar\u00eda Eufemia P\u00e9rez Flores, <strong>Nelly Arellanes Ju\u00e1rez<\/strong>, Pedro Benito Bautista. III Simposio Internacional Agroalimentario y Biotecnol\u00f3gico SIAB 2015. UTVCO. Huatulco, Oaxaca, M\u00e9xico. 14-16 octubre 2015.<\/p>\n\n\n\n<p>Caracterizaci\u00f3n fisicoqu\u00edmica de frutos de cact\u00e1ceas nativas de Oaxaca. <strong>Arellanes Ju\u00e1rez Nelly<\/strong>, Benito Bautista Pedro, G\u00f3mez Barrag\u00e1n Eduardo. III Simposio Internacional Agroalimentario y Biotecnol\u00f3gico SIAB 2015. UTVCO. Huatulco, Oaxaca, M\u00e9xico. 14-16 octubre 2015.<\/p>\n\n\n\n<p>La fruticultura rural como eje central de la formaci\u00f3n de empresas en la Econom\u00eda Solidaria en Oaxaca. Pedro Benito Bautista, <strong>Nelly Arellanes Ju\u00e1rez<\/strong> y Amado Poblano V\u00e1squez. 5\u00ba Congreso Internacional de Desarrollo Comunitario. P\u00e1tzcuaro, Michoac\u00e1n, M\u00e9xico. 23-25 de septiembre 2015.<\/p>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\">2014&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;<\/h5>\n\n\n\n<p>Efecto de aceites esenciales sobre la antracnosis de mango (Mangifera indica L.) var. Ataulfo en poscosecha. <strong>Nelly Arellanes Ju\u00e1rez<\/strong>, Pedro Benito Bautista, Alfonso V\u00e1squez L\u00f3pez, Baldomero Hortencio Z\u00e1rate Nicol\u00e1s. VIII Congreso Nacional y I Congreso Internacional Agroindustrial, Alimentario y Biotecnol\u00f3gico. UTVCO. Oaxaca, Oax. \u00a018-20 marzo 2014.<\/p>\n\n\n\n<p>Establecimiento de un sistema de reducci\u00f3n de riesgos de contaminaci\u00f3n en la producci\u00f3n de banano en Oaxaca. Pedro Benito Bautista; <strong>Nelly Arellanes Ju\u00e1rez<\/strong> y Manuel Alonso Guti\u00e9rrez. 6\u00b0 Congreso Internacional de la Academia Mexicana Multidisciplinaria. Tampico, Tamaulipas. M\u00e9xico. 5-7 marzo 2014.<\/p>\n\n\n\n<p>Efecto de la temperatura en el almacenamiento de tomate de c\u00e1scara (Physalis ixocarpa Brot.). Pedro Benito Bautista;<strong> Nelly Arellanes Ju\u00e1rez<\/strong> y Manuel Alonso Guti\u00e9rrez. 6\u00b0 Congreso Internacional de la Academia Mexicana Multidisciplinaria. Tampico, Tamaulipas. M\u00e9xico. 5-7 marzo 2014.<\/p>\n\n\n\n<h5 class=\"wp-block-heading\">2013&nbsp;<\/h5>\n\n\n\n<p>Alternativas para asegurar la inocuidad en pl\u00e1tano en el Papaloapan, Oaxaca. Benito Bautista Pedro, <strong>Arellanes Ju\u00e1rez Nelly<\/strong>, Alonso Guti\u00e9rrez Manuel. D\u00e9cimo simposio Internacional de Estudios Oaxaque\u00f1os. Instituto Welte de Estudios Oaxaque\u00f1os. Oaxaca, Oaxaca. 06 de julio 2013.<\/p>\n\n\n\n<p>Cambios en la composici\u00f3n de compuestos p\u00e9cticos durante la maduraci\u00f3n de papaya a diferentes temperaturas. <strong>N. Arellanes Ju\u00e1rez<\/strong>, P. Benito Bautista, M. G. Alonso Guti\u00e9rrez. V Congreso Internacional de la Academia Mexicana Multidisciplinaria. Tampico, Tamaulipas. 08 de marzo 2013.<\/p>\n\n\n\n<p>Fortalecimiento de microempresas comunitarias agroalimentarias en Oaxaca. <strong>N. Arellanes Ju\u00e1rez<\/strong>, P. Benito Bautista, M.A. Alvarado Jim\u00e9nez. V Congreso Internacional de la Academia Mexicana Multidisciplinaria. Tampico, Tamaulipas. 08 de marzo 2013.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>DOCENTE DE LA MAESTR\u00cdA EN GESTI\u00d3N DE PROYECTOS PARA EL DESARROLLO SOLIDARIO (MGPDS) UNIDADES DE APRENDIZAJE: PARTICIPACI\u00d3N EN COMIT\u00c9S ACAD\u00c9MICOS INSTITUCIONALES Dictaminadora de proyectos SEDESOL Coinversi\u00f3n Social 2014, 2016, 2017, 2018. \u00a0PARTICIPACI\u00d3N EN EVENTOS ACAD\u00c9MICOS 2024 La Apicultura en la Comunidad de La Tortolita del Municipio de Putla Villa de Guerrero, Oaxaca.\u00a0Mar\u00eda Guadalupe Sebasti\u00e1n Santiago, [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":73,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_swt_meta_header_display":false,"_swt_meta_footer_display":false,"_swt_meta_site_title_display":false,"_swt_meta_sticky_header":false,"_swt_meta_transparent_header":false,"footnotes":""},"class_list":["post-9","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/web.ciidiroaxaca.ipn.mx\/narellanes\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/9","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/web.ciidiroaxaca.ipn.mx\/narellanes\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/web.ciidiroaxaca.ipn.mx\/narellanes\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/web.ciidiroaxaca.ipn.mx\/narellanes\/wp-json\/wp\/v2\/users\/73"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/web.ciidiroaxaca.ipn.mx\/narellanes\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/web.ciidiroaxaca.ipn.mx\/narellanes\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/9\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":27,"href":"https:\/\/web.ciidiroaxaca.ipn.mx\/narellanes\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/9\/revisions\/27"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/web.ciidiroaxaca.ipn.mx\/narellanes\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}