Emprendimiento solidario para el aprovechamiento y conservaci\u00f3n de la tuna (Stenocereus stellatus<\/em>) como elemento biocultural en San Mart\u00edn Lachil\u00e1, Oaxaca.<\/strong><\/strong>\u00a0Itandehui L\u00f3pez Castellanos.\u00a0Maestr\u00eda en Gesti\u00f3n de Proyectos para el Desarrollo Solidario. Instituto Polit\u00e9cnico Nacional. CIIDIR Unidad Oaxaca. En Proceso.<\/strong><\/p>\n\n\n\n Agroecolog\u00eda y Postcosecha en la Cafeticultura Zapoteca: Estrategias para mejorar la calidad del caf\u00e9 ar\u00e1bica var. Typica (Coffea arabica <\/em>L.) en San Juan Taba\u00e1, Oaxaca<\/strong>.<\/strong>\u00a0Fidel Ismael Sol\u00eds Castellanos.\u00a0Maestr\u00eda en Gesti\u00f3n de Proyectos para el Desarrollo Solidario. Instituto Polit\u00e9cnico Nacional. CIIDIR Unidad Oaxaca. 22 de agosto 2025.<\/strong><\/p>\n\n\n\n Aprovechamiento de recursos frut\u00edcolas que permitan fortalecer la econom\u00eda familiar en la comunidad de Santo Domingo del Progreso, Juxtlahuaca, Oaxaca. Clara Mendoza Fidencio.<\/strong>\u00a0Maestr\u00eda en Gesti\u00f3n de Proyectos para el Desarrollo Solidario. Instituto Polit\u00e9cnico Nacional. CIIDIR Unidad Oaxaca. 18 de agosto 2025.<\/strong><\/p>\n\n\n\n Red solidaria para la comercializaci\u00f3n de productos agroecol\u00f3gicos de peque\u00f1os productores de los Valles Centrales y Sierra Norte de Oaxaca.\u00a0<\/strong>Alejandra Sibilina Luis Luis.\u00a0Maestr\u00eda en Gesti\u00f3n de Proyectos para el Desarrollo Solidario. Instituto Polit\u00e9cnico Nacional. CIIDIR Unidad Oaxaca. Trabajo apoyado en la\u00a0Convocatoria 2023, como\u00a0Proyecto de Desarrollo Tecnol\u00f3gico o Innovaci\u00f3n para alumnos del IPN.\u00a018 de agosto 2025.<\/strong><\/p>\n\n\n\n Reactivaci\u00f3n y fortalecimiento productivo de un grupo de mujeres campesinas de Zaachila, Oaxaca, como aportaci\u00f3n a su empoderamiento social y econ\u00f3mico.<\/strong> Dhalia Alejandra Villag\u00f3mez Gonz\u00e1lez. Maestr\u00eda en Gesti\u00f3n de Proyectos para el Desarrollo Solidario. Instituto Polit\u00e9cnico Nacional. CIIDIR Unidad Oaxaca. Diciembre 2023.<\/strong><\/p>\n\n\n\n Estrategias prioritarias con enfoque solidario, para impulsar la cafeticultura en Campo M\u00e9xico, Asunci\u00f3n Cacalotepec, Oaxaca.<\/strong> Dalia Lisandra Eleuterio Ram\u00edrez. Maestr\u00eda en Gesti\u00f3n de Proyectos para el Desarrollo Solidario. Instituto Polit\u00e9cnico Nacional. CIIDIR Unidad Oaxaca. Julio 2023.<\/strong><\/p>\n\n\n\n Gesti\u00f3n socioecon\u00f3mica para la transici\u00f3n del sistema de producci\u00f3n de caf\u00e9 tradicional a caf\u00e9 de especialidad, de peque\u00f1os productores de la etnia mazateca de Eloxochitl\u00e1n de Flores Mag\u00f3n, Oaxaca. <\/strong>Guillermo Aldaz Santaella. Menci\u00f3n Cum Laude. Maestr\u00eda en Gesti\u00f3n de Proyectos para el Desarrollo Solidario. Instituto Polit\u00e9cnico Nacional. CIIDIR Unidad Oaxaca. Trabajo ganador del segundo lugar del Premio Nacional \u201cDip. Francisco J. M\u00fagica\u201d sobre Desarrollo Rural Sustentable y Soberan\u00eda Alimentaria sexta edici\u00f3n, 2022, convocado por la C\u00e1mara de Diputados del H. Congreso de la Uni\u00f3n. Premio a la Mejor Tesis de Posgrado 2022, otorgado por el Instituto Polit\u00e9cnico Nacional. Junio 2022.<\/strong><\/p>\n\n\n\n Manejo postcosecha y transformaci\u00f3n de chile de agua (Capsicum annum L.) en Ayoquezco de Aldama, mediante la implementaci\u00f3n de pr\u00e1cticas solidarias.<\/strong> Itzel Hern\u00e1ndez Hern\u00e1ndez. Maestr\u00eda en Gesti\u00f3n de Proyectos para el Desarrollo Solidario. Instituto Polit\u00e9cnico Nacional. CIIDIR Unidad Oaxaca. Agosto 2021.<\/strong><\/p>\n\n\n\n Fortalecimiento del sistema productivo de un grupo de caprinocultores de Ayoquezco de Aldama, Zimatl\u00e1n, Oaxaca, bajo principios de Econom\u00eda Solidaria.<\/strong> Evelyn Itzel L\u00e1zaro Ju\u00e1rez. Menci\u00f3n Cum Laude. Maestr\u00eda en Gesti\u00f3n de Proyectos para el Desarrollo Solidario. Instituto Polit\u00e9cnico Nacional. CIIDIR Unidad Oaxaca. Septiembre 2020.<\/strong><\/p>\n\n\n\n Diversificaci\u00f3n de productos de cacahuate (Arachis hypogaea L.): oportunidad para su aprovechamiento local y fomento de pr\u00e1cticas solidarias en un grupo de productores en San Lucas Tlanichico, Zaachila, Oaxaca, M\u00e9xico.<\/strong> Manuel Jes\u00fas Velasco Hern\u00e1ndez. Maestr\u00eda en Gesti\u00f3n de Proyectos para el Desarrollo Solidario. Instituto Polit\u00e9cnico Nacional. CIIDIR Unidad Oaxaca. Trabajo apoyado en la Convocatoria 2019, como Proyecto de Desarrollo Tecnol\u00f3gico o Innovaci\u00f3n para alumnos del IPN. Septiembre 2020. <\/strong><\/p>\n\n\n\n Contribuci\u00f3n a la seguridad alimentaria mediante la creaci\u00f3n de una cadena corta agroalimentaria del nopal en Villa Sola de Vega, Oaxaca<\/strong>. Ariadna P\u00e9rez Saucedo. Menci\u00f3n Honor\u00edfica. Maestr\u00eda en Gesti\u00f3n de Proyectos para el Desarrollo Solidario. Instituto Polit\u00e9cnico Nacional. CIIDIR Unidad Oaxaca. Enero 2019.<\/strong><\/p>\n\n\n\n Aprovechamiento sustentable de recursos frut\u00edcolas silvestres, en R\u00edo Seco, Zoquitl\u00e1n Oaxaca, para el fortalecimiento de la seguridad alimentaria.<\/strong> Hilda Nayeli Cortez. Maestr\u00eda en Gesti\u00f3n de Proyectos para el Desarrollo Solidario. Instituto Polit\u00e9cnico Nacional. CIIDIR Unidad Oaxaca. Enero 2019. Trabajo ganador del Tercer lugar en el Tercer Premio Nacional \u201cDip. Francisco J. M\u00fagica\u201d sobre Desarrollo Rural Sustentable y Soberan\u00eda Alimentaria 2019, convocado por la C\u00e1mara de Diputados del H. Congreso de la Uni\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n Emprendimiento social de mujeres del municipio de Santa Mar\u00eda Jaltianguis, como alternativa de desarrollo local desde sus potencialidades agroproductivas.<\/strong> Magdalena Mart\u00ednez Monterrosa. Menci\u00f3n Honor\u00edfica. Maestr\u00eda en Gesti\u00f3n de Proyectos para el Desarrollo Solidario. Instituto Polit\u00e9cnico Nacional. CIIDIR Unidad Oaxaca. Julio 2016.<\/strong><\/p>\n\n\n\n Optimizaci\u00f3n de la extracci\u00f3n de muc\u00edlago en efluentes, durante el beneficio h\u00famedo de caf\u00e9 (Coffea ar\u00e1bica L.)\u201d.<\/strong> Geralda Rubicela Ram\u00edrez Mart\u00ednez. Estad\u00eda Profesional. Universidad Tecnol\u00f3gica de la Sierra Sur de Oaxaca-CIIDIR IPN Unidad Oaxaca. En Proceso. <\/strong><\/p>\n\n\n\n Efecto del tratamiento t\u00e9rmico sobre las propiedades qu\u00edmicas y funcionales de la fibra diet\u00e9tica obtenida de la c\u00e1scara del fruto pitaya de agosto (Stenocereus stellatus). <\/strong>Mar\u00eda Jos\u00e9 Z\u00e1rate Victoria. Estad\u00eda Profesional. Universidad Tecnol\u00f3gica de los Valles Centrales de Oaxaca-CIIDIR IPN Unidad Oaxaca. En Proceso.<\/strong><\/p>\n\n\n\n Dise\u00f1o de etiqueta para producto de peque\u00f1os productores de San Cristobal Lachiroag bajo la NOM-051-SCFI\/SSA1-2010. <\/strong>Magnolia Concepci\u00f3n Mendoza Olivera. Estad\u00eda Profesional. Universidad Tecnol\u00f3gica de los Valles Centrales de Oaxaca-CIIDIR IPN Unidad Oaxaca. En Proceso.<\/strong><\/p>\n\n\n\n Buenas Pr\u00e1cticas Agr\u00edcolas en el cultivo de Stenocereus stellatus (Pfeiffer) Riccobono en San Mart\u00edn Lachil\u00e1, Ejutla, Oaxaca.<\/strong> Nubia Cruz Bruno. Tesis profesional. Instituto Tecnol\u00f3gico de San Miguel el Grande-CIIDIR IPN Unidad Oaxaca. En Proceso.<\/strong><\/p>\n\n\n\n Situaci\u00f3n productiva e importancia social del tunillo [Stenocereus stellatus (Pfeiffer) Riccobono] en localidades de Valles Centrales de Oaxaca.<\/strong> Dalia Rosal\u00eda Santos Aquino. Informe de Residencia Profesional. Instituto Tecnol\u00f3gico del Valle de Etla- CIIDIR IPN Unidad Oaxaca. Marzo 2020.<\/strong><\/p>\n\n\n\n Extracci\u00f3n y caracterizaci\u00f3n de muc\u00edlago de Stenocereus stellatus (Pfeifer) Riccobono.<\/strong> Jair Morales L\u00f3pez. Informe de Residencia Profesional. Instituto Tecnol\u00f3gico de Comitancillo- CIIDIR IPN Unidad Oaxaca. Enero 2020.<\/strong><\/p>\n\n\n\n Evaluaci\u00f3n de betala\u00ednas obtenidas de Stenocereus stellatus (Pfeifer) Riccobono. Vanessa Jarqu\u00edn Antonio<\/strong>. Informe de Residencia Profesional. Instituto Tecnol\u00f3gico de Comitancillo- CIIDIR IPN Unidad Oaxaca. Enero 2020.<\/strong><\/p>\n\n\n\n Comportamiento de compuestos bioactivos en frutos de zarzamora (Rubus spp.) por efecto del proceso de deshidrataci\u00f3n convencional. <\/strong>Mar\u00eda Fernanda R\u00edos Santos. Memoria de Estad\u00eda Profesional TSU. Universidad de la Sierra Sur de Oaxaca- CIIDIR IPN Unidad Oaxaca. Agosto 2019.<\/strong><\/p>\n\n\n\n Extracci\u00f3n y caracterizaci\u00f3n del colorante del fruto de Opuntia decumbens Salm \u2013 Dick para su uso en alimentos.<\/strong> Celina Erika Quiroz Garc\u00eda. Memoria de Estad\u00eda Profesional. Universidad Tecnol\u00f3gica de la Sierra Sur-CIIDIR-IPN- Unidad Oaxaca. Abril 2018.<\/strong><\/p>\n\n\n\n Calidad en frutos de ar\u00e1ndano (Vaccinium corymbosum L.) con aplicaci\u00f3n de tratamientos precosecha. <\/strong>Itzel Hern\u00e1ndez Hern\u00e1ndez. Memoria de Residencia Profesional. Instituto Tecnol\u00f3gico de Oaxaca-CIIDIR IPN Unidad Oaxaca. Mayo 2017.<\/strong><\/p>\n\n\n\n Cambio de compuestos con actividad biol\u00f3gica en ar\u00e1ndano (Vaccinium corymbosum L.), por efecto de la deshidrataci\u00f3n solar.<\/strong> Ariadna P\u00e9rez Sucedo. Memoria de Estad\u00eda Profesional. Universidad Tecnol\u00f3gica de la Sierra Sur-CIIDIR-IPN- Unidad Oaxaca. Julio 2016.<\/strong><\/p>\n\n\n\n Caracterizaci\u00f3n fisicoqu\u00edmica de frutos de cact\u00e1ceas nativas de Oaxaca. Eduardo G\u00f3mez Barrag\u00e1n. <\/strong>Memoria de Estad\u00eda para obtener el t\u00edtulo de T\u00e9cnico Superior Universitario. Universidad Tecnol\u00f3gica de la Sierra Sur-CIIDIR IPN Unidad Oaxaca. 2015.<\/strong><\/p>\n\n\n\n Comparaci\u00f3n f\u00edsica y qu\u00edmica de poblaciones de mango (Mangifera indica L.) denominadas criollas que se producen en la regi\u00f3n del Istmo de Oaxaca.<\/strong> Bellaney Hermosillo Mart\u00ednez. Universidad Aut\u00f3noma Benito Ju\u00e1rez de Oaxaca- CIIDIR-IPN-Unidad Oaxaca. Noviembre 2004.<\/strong><\/p>\n\n\n\n Efecto de la aplicaci\u00f3n de altas concentraciones de CO2 y bajas concentraciones de O2 en la maduraci\u00f3n de frutos de mango Var. Oro.<\/strong> Gloria Sanjuan Garc\u00eda. Universidad Aut\u00f3noma Benito Ju\u00e1rez de Oaxaca. CIIDIR-IPN-Unidad Oaxaca. Julio 2001.<\/strong><\/p>\n\n\n\n Optimizaci\u00f3n de los par\u00e1metros de extracci\u00f3n y licuefacci\u00f3n enzim\u00e1tica de la pulpa de mango Var. Gabillul.<\/strong> Esmeralda Urbano Mart\u00ednez. Universidad Aut\u00f3noma Benito Ju\u00e1rez de Oaxaca. CIIDIR-IPN-Unidad Oaxaca. Noviembre 2001.<\/strong><\/p>\n\n\n\n Desarrollo de un software interactivo para dar a conocer t\u00e9cnicas poscosecha que mantengan la calidad comercial del fruto de papaya (Carica papaya L.).<\/strong> Erica Patricia Jim\u00e9nez Rodr\u00edguez; Jeanett Mar\u00eda Mart\u00ednez Prudencio; Darwin Carlos Rojas Ram\u00edrez. Instituto Tecn\u00f3logico de Oaxaca. Febrero 2000.<\/strong><\/p>\n\n\n\n Evaluaci\u00f3n de tratamientos f\u00edsicos para reducir s\u00edntomas de da\u00f1o por frio en frutos de papaya (Carica papaya L.). <\/strong>Jeanett M. Domec Garc\u00eda. Universidad Aut\u00f3noma Benito Ju\u00e1rez de Oaxaca. CIIDIR-IPN-Unidad Oaxaca. Diciembre 2000.<\/strong><\/p>\n\n\n\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" DIRECCI\u00d3N DE TESIS DE MAESTR\u00cdA Emprendimiento solidario para el aprovechamiento y conservaci\u00f3n de la tuna (Stenocereus stellatus) como elemento biocultural en San Mart\u00edn Lachil\u00e1, Oaxaca.\u00a0Itandehui L\u00f3pez Castellanos.\u00a0Maestr\u00eda en Gesti\u00f3n de Proyectos para el Desarrollo Solidario. Instituto Polit\u00e9cnico Nacional. CIIDIR Unidad Oaxaca. En Proceso. Agroecolog\u00eda y Postcosecha en la Cafeticultura Zapoteca: Estrategias para mejorar la calidad […]<\/p>\n","protected":false},"author":73,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_swt_meta_header_display":false,"_swt_meta_footer_display":false,"_swt_meta_site_title_display":false,"_swt_meta_sticky_header":false,"_swt_meta_transparent_header":false,"footnotes":""},"class_list":["post-8","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/web.ciidiroaxaca.ipn.mx\/narellanes\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/8","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/web.ciidiroaxaca.ipn.mx\/narellanes\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/web.ciidiroaxaca.ipn.mx\/narellanes\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/web.ciidiroaxaca.ipn.mx\/narellanes\/wp-json\/wp\/v2\/users\/73"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/web.ciidiroaxaca.ipn.mx\/narellanes\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/web.ciidiroaxaca.ipn.mx\/narellanes\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/8\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":43,"href":"https:\/\/web.ciidiroaxaca.ipn.mx\/narellanes\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/8\/revisions\/43"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/web.ciidiroaxaca.ipn.mx\/narellanes\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}DIRECCI\u00d3N DE TRABAJOS DE TITULACI\u00d3N NIVEL LICENCIATURA<\/h2>\n\n\n\n