{"id":7,"date":"2016-10-19T16:13:37","date_gmt":"2016-10-19T16:13:37","guid":{"rendered":"https:\/\/web.ciidiroaxaca.ipn.mx\/narellanes\/proyectos-de-investigacion\/"},"modified":"2025-09-12T20:18:42","modified_gmt":"2025-09-12T20:18:42","slug":"proyectos-de-investigacion","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/web.ciidiroaxaca.ipn.mx\/narellanes\/proyectos-de-investigacion\/","title":{"rendered":"Proyectos de investigaci\u00f3n"},"content":{"rendered":"\n

Optimizaci\u00f3n de la extracci\u00f3n y caracterizaci\u00f3n del muc\u00edlago obtenido de c\u00e1scaras de frutos de\u00a0Stenocereus stellatus\u00a0y de\u00a0Coffea arabiga\u00a0L. para su aplicaci\u00f3n en procesos alimentarios.\u00a0Directora. Proyecto SIP20241777<\/strong>.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Adecuaci\u00f3n tecnol\u00f3gica y comercial de productos locales elaborados por peque\u00f1os productores en dos regiones del estado de Oaxaca. Proyectos de Desarrollo Tecnol\u00f3gico o Innovaci\u00f3n para alumnos del IPN. Convocatoria 2023. Alumna responsable: Alejandra Sibilina Luis Luis. Co-responsable T\u00e9cnico: M. en C. Nelly Arellanes Ju\u00e1rez.<\/strong>\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Optimizaci\u00f3n de la extracci\u00f3n y caracterizaci\u00f3n del muc\u00edlago obtenido de c\u00e1scaras de frutos de Stenocereus stellatus y de Coffea arabiga L. para su aplicaci\u00f3n en procesos alimentarios. Directora. Proyecto SIP20230533<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Fortalecimiento al sistema de producci\u00f3n de caf\u00e9 tradicional mediante la utilizaci\u00f3n de subproductos del beneficio h\u00famedo en municipios de alta marginaci\u00f3n de la Sierra Norte de Oaxaca. Participante. Proyecto SIP20231349<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Obtenci\u00f3n de muc\u00edlago de c\u00e1scaras de frutos de Stenocereus spp. y Coffea arabiga L. como estrategia para el aprovechamiento de residuos agr\u00edcolas en Oaxaca. Directora. Proyecto SIP20221183<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Fortalecimiento al sistema de producci\u00f3n de caf\u00e9 tradicional mediante la utilizaci\u00f3n de subproductos del beneficio h\u00famedo en municipios de alta marginaci\u00f3n de la Sierra Norte de Oaxaca. Participante.\u00a0Proyecto SIP20221756<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Alternativas de manejo y aprovechamiento de chile de agua (Capsicum annuum\u00a0L.) producido en la Regi\u00f3n de Valles Centrales de Oaxaca.\u00a0Participante. Proyecto SIP20211237<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Importancia social, econ\u00f3mica, nutricional y de compuestos funcionales en frutos de\u00a0Stenocereus stellatus\u00a0(Pfeiffer) Riccobono, cultivados en localidades de Valles Centrales de Oaxaca. Directora. Proyecto SIP20200697<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Alternativas de manejo y aprovechamiento de chile de agua (Capsicum annuum L.) producido en la Regi\u00f3n de Valles Centrales de Oaxaca. Participante. Proyecto SIP20202232<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Aprovechamiento de cacahuate (Arachys hypogaea L.) que se produce en San Lucas Tlanichico, Oaxaca, mediante su transformaci\u00f3n adecuada. Proyectos de Desarrollo Tecnol\u00f3gico o Innovaci\u00f3n para alumnos del IPN. Convocatoria 2019. Alumno responsable: Manuel Jes\u00fas Velasco Hern\u00e1ndez. Co-responsable T\u00e9cnico: M. en C. Nelly Arellanes Ju\u00e1rez<\/strong>.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Importancia social, econ\u00f3mica, nutricional y de compuestos funcionales en frutos de\u00a0Stenocereus stellatus\u00a0(Pfeiffer) Riccobono, cultivados en localidades de Valles Centrales de Oaxaca. Directora. Proyecto SIP20195049<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Evaluaci\u00f3n del potencial de las propiedades funcionales de poblaciones silvestres de zarzamora (Rubus spp) de localidades de la Sierra Norte de Oaxaca. Participante. Proyecto SIP20196626<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Evaluaci\u00f3n del potencial de las propiedades funcionales de poblaciones silvestres de zarzamora (Rubus spp) de localidades de la Sierra Norte de Oaxaca. Participante. Proyecto SIP20181637<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Manejo del fruto de ar\u00e1ndano (Vaccinium corymbosum L.) en fresco y desarrollo de productos con alto valor nutraceutico, para fortalecer la seguridad alimentaria en localidades marginadas de Oaxaca. \u00a0Participante. Proyecto SIP20172271<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Fructanos en plantas de\u00a0Agave potatorum\u00a0zucc. en ambiente controlado y en campo. Participante. Proyecto SIP20160440<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Estudios de calidad y cambios bioqu\u00edmicos y fisiol\u00f3gicos poscosecha de ar\u00e1ndano (Vaccinium corymbosum\u00a0L.) en dos regiones del estado de Oaxaca. Participante. Proyecto SIP20160521<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Fructanos en plantas de\u00a0Agave potatorum\u00a0Zucc. en ambiente controlado y en campo. Participante. Proyecto SIP20150102<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Estudios de calidad y cambios bioqu\u00edmicos y fisiol\u00f3gicos poscosecha de ar\u00e1ndano (Vaccinium corymbosum\u00a0L.) en dos regiones del estado de Oaxaca. Participante. Proyecto SIP20150204<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Estudio de la calidad y cambios qu\u00edmicos y fisiol\u00f3gicos del fruto de tomatillo (Physalis ixocarpa\u00a0Brot.) en poscosecha. Participante. Proyecto SIP20140470<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Estudio de la calidad y cambios qu\u00edmicos y fisiol\u00f3gicos del fruto de tomatillo (Physalis ixocarpa\u00a0Brot.) en poscosecha. Participante. Proyecto SIP2013<\/strong><\/p>\n\n\n\n

M\u00f3dulos demostrativos de papaya y pl\u00e1tano en las principales regiones del estado. Innovando en Sistemas de Reducci\u00f3n de Riesgos de Contaminaci\u00f3n. Fundaci\u00f3n Produce Oaxaca, A.C. Proyecto SIP-2012-re\/203.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Evaluaci\u00f3n y mejora de las pr\u00e1cticas de producci\u00f3n y manejo poscosecha de mango en la regi\u00f3n Costa de Oaxaca 2008-2009. Fundaci\u00f3n Produce Oaxaca, A.C. Participante.<\/p>\n\n\n\n

Optimizaci\u00f3n del secado por aspersi\u00f3n para el aprovechamiento de mango (Mangifera indica L.) de bajo valor comercial que se produce en la regi\u00f3n del Istmo de Oaxaca (marzo 2000- febrero 2002). IPN, SIBEJ \/ CONACYT. Directora. <\/p>\n\n\n\n

Estudio del desarrollo y control de los da\u00f1os por fr\u00edo en el fruto de papaya (Carica papaya L.). (mayo 1998-junio 2000) IPN, SIBEJ \/ CONACYT. Participante.<\/p>\n\n\n\n

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Optimizaci\u00f3n de la extracci\u00f3n y caracterizaci\u00f3n del muc\u00edlago obtenido de c\u00e1scaras de frutos de\u00a0Stenocereus stellatus\u00a0y de\u00a0Coffea arabiga\u00a0L. para su aplicaci\u00f3n en procesos alimentarios.\u00a0Directora. Proyecto SIP20241777.\u00a0 Adecuaci\u00f3n tecnol\u00f3gica y comercial de productos locales elaborados por peque\u00f1os productores en dos regiones del estado de Oaxaca. Proyectos de Desarrollo Tecnol\u00f3gico o Innovaci\u00f3n para alumnos del IPN. Convocatoria 2023. […]<\/p>\n","protected":false},"author":73,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_swt_meta_header_display":false,"_swt_meta_footer_display":false,"_swt_meta_site_title_display":false,"_swt_meta_sticky_header":false,"_swt_meta_transparent_header":false,"footnotes":""},"class_list":["post-7","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/web.ciidiroaxaca.ipn.mx\/narellanes\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/7","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/web.ciidiroaxaca.ipn.mx\/narellanes\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/web.ciidiroaxaca.ipn.mx\/narellanes\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/web.ciidiroaxaca.ipn.mx\/narellanes\/wp-json\/wp\/v2\/users\/73"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/web.ciidiroaxaca.ipn.mx\/narellanes\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/web.ciidiroaxaca.ipn.mx\/narellanes\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/7\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":32,"href":"https:\/\/web.ciidiroaxaca.ipn.mx\/narellanes\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/7\/revisions\/32"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/web.ciidiroaxaca.ipn.mx\/narellanes\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}