La información contenida en este sitio es responsabilidad exclusiva del Autor

Centro Interdisciplinario de Investigación
para el Desarrollo Integral Regional Unidad Oaxaca


    Proyectos de investigación

    Responsable Técnico:

    • Evaluación de la calidad de frutos pretratados y deshidratados en un secador de lecho fluidizado. SIP20210823. Financiamiento interno.

    • Evaluación de las propiedades funcionales de nuevas fuentes proteicas a partir de los recursos filogenéticos de la selva baja caducifolia.SIP20200250.Financiamiento interno.

     

    • Encapsulado de extractos herbales medicinales. SIP20195248. Financiamiento interno.

     

    • Evaluación de encapsulantes acalóricos en el secado por aspersión de miel y su efecto en las propiedades físicas SIP20180139. Financiamiento interno.

     

    • Bioaccesibilidad y compuestos fenolicos de maíz azul durante el proceso de elaboración de tortillas tradicionales de Oaxaca. SIP20170278. Financiamiento interno.

     

    • Cambios en las propiedades estructurales durante el secado osmótico: Relación con la transferencia de masa y retención de compuestos nutracéuticos. SIP20161487. Financiamiento interno.

     

    • Conservación de propiedades nutricionales y nutracéuticas de frutas y granos por métodos de secado convectivo. SIP20144638. Financiamiento interno.

     

    • Evaluación de las propiedades físicas de encapsulados de betalainas de pitaya: Su efecto en la retención y en la vida de anaquel, SIP20130767. Financiamiento interno.

     

    • Identificación de las betaxantinas y betacianinas en jugo de pitaya. SIP20120631. Financiamiento interno.

     

    • Identificación y cuantificación de compuestos antioxidantes de jugos secados por aspersión de frutos de cactáceas. SIP20110286. Financiamiento interno.

     

    • Desarrollo de un método analítico para la identificación y cuantificación de fucoidan. 2011 CONACyT 150432. Financiamiento externo.

     

    • Caracterización del perfil de ácidos grasos del aceite de Emú. SIP20100262. Financiamiento interno.

     

    • Extracción y preservación de compuestos nutricionales, funcionales y nutraceuticos en carica papaya. SIP20152104. Financiamiento interno.

     

    • Optimización de las condiciones de operación durante el secado convectivo de productos con alto valor nutraceútico. Programa México-Quebec. CONACYT (J200.274/2004.). Junio 2004. marzo 2005. Financiamiento externo.

     

    • Secado convectivo de frutosy productos con alto valor nutraceútico (CGPI IPN 20040627, 20050355). Financiamiento interno.

     

    • Tecnología de secado con condiciones de operación variable (CGPI IPN 2003024). Financiamiento interno.

     

    • El estufado de Madera: Estudios del Proceso para su apropiación por los Organizaciones  Forestales (CONACyT –SIBEJ Clave19990505013)2000-2002.  Dic. 1999 – 31 Julio 2002. Financiamiento interno.

     

    • Modelamiento Mecanistico del Secado de bagazo de caña aplicando un método secuencial. (CONACyT  I28928-U GPI990390). 1999-2000.  Financiamiento externo.

     

    • Evaluación y Optimización de un secador,(DEPI)  Director, 1993. Financiamiento externo. 

     

    • Desarrollo de un secador convencional(DEPI). 1992. Financiamiento externo.

     

    • Estudio de factibilidad y Desarrollo Tecnológico para el establecimiento de una Planta de Acopio, Envasado y Control de Cal. de Mezcal, (DEPI). 1991. Financiamiento externo.

     

    Participante:

    • Evaluación de compuestos bioactivos durante el secado solar de frutos.SIP20201012. Financiamiento interno.  

     

    • Calentamiento solar de aire en secadores: Consideraciones energéticas y de acondicionamiento del material. SIP20195242. Financiamiento interno

     

    • Agentes microencapsulantes para el secado por aspersión de extractos de plantas. SIP20180138. Financiamiento interno.

     

    • Generar sistemas de información a partir de abonos verdes y aprovechamiento de la biomasa de Mucuna deeringiana para apoyar la transición de cultivos tradicionales a orgánicos y aumentar la producción orgánica del estado de Oaxaca. SIP2018-RE/004. Financiamiento externo.

     

    • Secado por aspersión de concentrados de Stevia: Factibilidad y contenido de metabolitos secundarios. SIP20170131.  Financiamiento interno.

     

    • Secado de hojas y extracto acuoso de stevia: calidad, contenido de glucósidos y capacidad antioxidante.SIP20160839. Financiamiento interno.

     

    • Modificación de las propiedades estructutales mediante  tratamientos químicos, físicos  para el aprovechamiento integral de la papaya.  SIP20152110. Financiamiento interno.

     

    • Simulación numérica del encogimiento de alimentos utilizando el concepto de pérdida volumétrica. SIP20150900. Financiamiento interno.

     

    • Cuantificación de moléculas de interés nutracéutico en Carica papaya por HPLC. SIP20152108. Financiamiento interno.
     
    • Análisis para la determinar la distribución y comportamiento de la temperatura durante la operación  de dos hornos  MK2 en la zona metropolitana de Oaxaca. Financiamiento externo.
     
    • Innovacción y desarrollo sustentable en la producción de biocombustible a partir de microalgas SENER CONACYT CIIDIR OAXACA.  SIP20144651. Financiamiento externo.

     

    • Modelado fenomenológico del encogimiento de agroalimentos surante el secado convectivo. SIP20144660. Financiamiento externo.

     

    • Generación de un paquete tecnológico para la deshidratación de tomate. Financiamiento externo, fundación Produce.

     

    • Respuesta de los materiales sometidos al secado convectivo con condiciones de operación variable. Financiamiento externo.

     

    • Aprovechamiento agroindustrial de los productos no tradicionales de las zonas caafetaleras (CONACyT –SIBEJ Clave19990501031) 2000-2001. Financiamiento externo.

     

    • Diseño construcción y evaluación de un horno ladrillero con quemador de biomasa. Inst. Ecol. De Oaxaca- CGPI 990393) 1999-2000. Financiamiento externo.