{"id":72,"date":"2025-07-15T19:41:59","date_gmt":"2025-07-15T19:41:59","guid":{"rendered":"https:\/\/web.ciidiroaxaca.ipn.mx\/jrodrigr\/?page_id=72"},"modified":"2025-09-24T19:10:06","modified_gmt":"2025-09-24T19:10:06","slug":"research-projects","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/web.ciidiroaxaca.ipn.mx\/jrodrigr\/en\/research-projects\/","title":{"rendered":"Research projects"},"content":{"rendered":"\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Spray drying of papaya pulp enzymatic hydrolyzate. <strong>SIP20231218<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li>Integration of solar thermal systems for application in CIIT: Information collection. <strong>SIP-CIIT 2023<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li>Products derived from Papaya. <strong>SIP20220362<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li>Solar energy system for a spray dryer. <strong>SIP20210807<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li>Evaluation of bioactive compounds during solar drying of fruits. <strong>SIP20201012<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li>Solar air heating in dryers: Energy and material conditioning considerations. Calentamiento solar de aire en secadores: Consideraciones energ\u00e9ticas y de acondicionamiento del material. <strong>SIP20195242<\/strong>. Director\u00a0<\/li>\n\n\n\n<li>Integration of parabolic trough collector (PTC) solar thermal systems for their application in small and medium-sized industries in Mexico. 315287 FOP04-2020-01. <strong>SIP-2021-RE\/017<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li>Non-linear properties in mathematical modelling of tuber strain with moisture transport. Propiedades no lineales en el modelado matem\u00e1tico de la deformaci\u00f3n de tub\u00e9rculos con transporte de humedad.SIP20195013. Participante.<\/li>\n\n\n\n<li>Microencapsulation agents for spray drying of plant extracts.\u00a0Agentes microencapsulantes para el secado por aspersi\u00f3n de extractos de plantas. <strong>SIP20180138<\/strong>. Director.<\/li>\n\n\n\n<li>Evaluation of acaloric encapsulants in honey spray drying and its effect on physical properties.\u00a0Evaluaci\u00f3n de encapsulantes acal\u00f3ricos en el secado por aspersi\u00f3n de miel y su efecto en las propiedades f\u00edsicas <strong>SIP2180139<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li>Mesquite flour (Prosopis laevigata) particle analysis: Characterization of its physicochemical, viscoelastic and thermal stability properties.&nbsp;An\u00e1lisis de part\u00edculas de harinas de Mesquite (Prosopis laevigata):Caracterizaci\u00f3n de sus propiedades fisicoqu\u00edmica, viscoel\u00e1sticas y de estabilidad t\u00e9rmica. SIP2018067. Participante.<\/li>\n\n\n\n<li>Spray drying of Stevia concentrate: Feasibility and content of secondary metabolites.\u00a0Secado por aspersi\u00f3n de concentrados de Stevia: Factibilidad y contenido de metabolitos secundarios.\u00a0<strong>SIP20170131<\/strong>. Director.<\/li>\n\n\n\n<li>Bioaccessibility and phenolic compounds of blue corn during the process of making traditional tortillas in Oaxaca. Bioaccesibilidad y compuestos fenolicos de ma\u00edz azul durante el proceso de elaboraci\u00f3n de tortillas tradicionales de Oaxaca. <strong>SIP20170278<\/strong>. Participante.<\/li>\n\n\n\n<li>Thermal processing of mesquite pods (Prosopis ssp.) To obtain protein-rich flours.&nbsp;Procesamiento t\u00e9rmico de vainas de mesquite (Prosopis ssp.) para la obtenci\u00f3n de harinas ricas en prote\u00ednas. SIP20170755. Participante.<\/li>\n\n\n\n<li>Drying of leaves and aqueous stevia extract: quality, glycoside content and antioxidant capacity.Secado de hojas y extracto acuoso de stevia: calidad, contenido de gluc\u00f3sidos y capacidad antioxidante.<strong>SIP20160839<\/strong>. Director.<\/li>\n\n\n\n<li>Changes in structural properties during osmotic drying: Relationship with mass transfer and retention of nutraceutical compounds.\u00a0Cambios en las propiedades estructurales durante el secado osm\u00f3tico: Relaci\u00f3n con la transferencia de masa y retenci\u00f3n de compuestos nutraceuticos. <strong>SIP20161487<\/strong>. Participante<\/li>\n\n\n\n<li>Numerical simulation of mass and heat transport coupled to a chemical reaction in a porous medium.\u00a0Simulaci\u00f3n num\u00e9rica del transporte de masa y calo acoplado a reacci\u00f3n qu\u00edmica en medio poroso. <strong>SIP20161016<\/strong>. Participante<\/li>\n\n\n\n<li>Modification of the structural properties through chemical and physical treatments for the integral use of papaya. Modificaci\u00f3n de las propiedades \u00a0estructurales mediante tratamientos qu\u00edmicos y fisicos para el aprovechamiento integral de la papaya. <strong>SIP20152110 <\/strong>(Director)<\/li>\n\n\n\n<li>Numerical simulation of food shrinkage using the concept of volumetric loss. Simulaci\u00f3n num\u00e9rica del encogimiento de alimentos utilizando el concepto de p\u00e9rdida vol\u00fametrica <strong>SIP20150900<\/strong>. Participante.<\/li>\n\n\n\n<li>Extraction and preservation of nutritional, functional and nutraceutical compounds in Carica papaya. Extracci\u00f3n y preservaci\u00f3n de compuestos nutricionales, funcionales y nutraceuticos en carica papaya. <strong>SIP20152104<\/strong>. Participante<\/li>\n\n\n\n<li>Innovation and Sustainable Development in the Production of Biofuels from Microalgae. Innovaci\u00f3n y Desarrollo Sustentable en la Producci\u00f3n de Biocombustibles a partir de Microalgas SENER CONACyT CIIDIR Oaxaca <strong>SIP20144651 <\/strong>(Director)<\/li>\n\n\n\n<li>Conservation of nutritional and nutraceutical properties of fruits and grains by convective drying method. Conservaci\u00f3n de propiedades nutricionales y nutrac\u00e9uticas de frutas y granospor m\u00e9todo de secado convectivo <strong>SIP20144638<\/strong>. (Participante)<\/li>\n\n\n\n<li>Phenomenological modelling of agrifood shrinkage during convective drying. Modelado fenomen\u00f3logico del encogimiento de agroalimentos durante el secado convetivo. <strong>SIP20144660<\/strong>(Participante)<\/li>\n\n\n\n<li>Analysis to determine the distribution and behaviour of the temperature during the operation of two MK2 ovens in the metropolitan area of \u200b\u200bOaxaca 2014. An\u00e1lisis para determinar &nbsp;la distribuci\u00f3n y comportamiento de la temperatura &nbsp;durante la operaci\u00f3n &nbsp;de dos hornos MK2 en la zona metropolitana &nbsp;de Oaxaca 2014, Proyecto viculado.<\/li>\n\n\n\n<li>Technology for drying algae biomass. Project-Module SIP20130442 CIIDIR OAXACA in Multidisciplinary Project UPIBI1487; \u00abMultidisciplinary study of the production of biofuels from photosynthetic microorganisms: technical aspects and sustainable development. Tecnolog\u00eda para el secado de biomasa de algas. Proyecto-Modulo SIP20130442 CIIDIR OAXACA en Proyecto multidisciplinario UPIBI1487; \u00bb Estudio multidisciplinario de la producci\u00f3n de biocombustibles a partir de microorganismos fotosint\u00e9ticos: aspectos t\u00e9cnicos y de desarrollo sustentable. Coordinador: Dr. Luis Gilberto Torres Bustillos. Participantes: Gemma Cervantes Torre-Marin, Luis Carlos Fern\u00e1ndez Linares, Juan Roddr\u00edgueza Ram\u00edrez,: UPIBI, CIIDIR OAXACA<\/li>\n\n\n\n<li>Project 174627. \u00abInnovation and Sustainable Development in the Production of Biofuels from Microalgae\u00bb callProyecto 174627. \u00abInnovaci\u00f3n y Desarrollo Sustentable en la Producci\u00f3n de Biocombustibles a partir de Microalgas\u00bb &nbsp;convocatoria S0019-2011-01 IDEAS -Fondo de Sustentabilidad Energ\u00e9tica (FSE) para la Innovaci\u00f3n en Energ\u00eda Renovable y Eficiencia Energ\u00e9tica en Latinoam\u00e9rica y el Caribe. 2013, SENER CONACyT IDEAS 2011. Proyecto multi-institucional.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Technology for drying algae biomass. Module SIP20120348 CIIDIR OAXACA in Multidisciplinary Project UPIBI1487; \u00abMultidisciplinary study of the production of biofuels from photosynthetic microorganisms: technical aspects and sustainable development. Coordinator: Tecnolog\u00eda para el secado de biomasa de algas. Modulo SIP20120348 CIIDIR OAXACA en Proyecto multidisciplinario UPIBI1487; \u00bb Estudio multidisciplinario de la producci\u00f3n de biocombustibles a partir de microorganismos fotosint\u00e9ticos: aspectos t\u00e9cnicos y de desarrollo sustentable. Coordinador: Dr. Luis Gilberto Torres Bustillos. Participantes: Gemma Cervantes Torre-Marin, Luis Carlos Fern\u00e1ndez Linares, Juan Roddr\u00edgueza Ram\u00edrez,: UPIBI, CIIDIR OAXACA<\/li>\n\n\n\n<li>Innovation and Sustainable Development in Biofuel Production from Microalgae.\u00a0Innovaci\u00f3n y Desarrollo Sustentable en la Producci\u00f3n de Biocombustible a partir de Microalgas, CIIDIR Oaxaca (Proyecto para fondo concurrente institucional al Proyecto IDEAS-SENER).Proyecto <strong>SIP 20121878<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li>&nbsp;\u00abFortalecimiento al Laboratorio Central de Instrumentaci\u00f3n para an\u00e1lisis de materiales\u00bb. Ha sido registrada en la convocatoria INFR-2012-01 del fondo Fondo Infraestructura (No aprobado para apoyo).&nbsp;Proyecto 188173.<\/li>\n\n\n\n<li>Prediction of the glass transition temperature, apparent density and real density during drying of vegetables with variable conditions: Comparison of different models.&nbsp;Predicci\u00f3n de la temperatura de transici\u00f3n v\u00edtrea, densidad aparente y densidad real durante el secado de vegetales con condiciones variables: Comparaci\u00f3n de diferentes modelos.&nbsp;Convocatoria CB-2012-01 del fondo Fondo SEP &#8211; CONACYT, Aceptado en&nbsp;evaluacion tecnica. No aprobado por limitaci\u00f3n presupuestal.&nbsp;Proyecto 181980.<\/li>\n\n\n\n<li>Development of biotechnological products with high added value based on seaweed for human, agriculture, aquaculture and animal use. Desarrollo de productos biotecnol\u00f3gicos de alto valor agregado a base de algas marinas para uso humano, agr\u00edcola acu\u00edcola y animal\u00a0 26\/06\/2011 a 31\/01\/2012\u00a0 (Proinnova \/algas y derivados marinos s.a. de c.v.)\u00a0\u00a0 <strong>SIP-2011-RE\/120<\/strong> (Participante).<\/li>\n\n\n\n<li>Biofuel production and CO2 capture: development, engineering, feasibility and sustainability measure. Producci\u00f3n de biocombustibles y captura de co2: desarrollo, ingenier\u00eda, viabilidad y medida de sustentabilidad (Proyecto en Red) 2010. &nbsp;Unidades participantes: UPIBI, ESIQIE,&nbsp;CIIDIR OAX,&nbsp;CIIDIR SIN,&nbsp;CIIDIR DGO. Lider de Proyecto: &nbsp;Dr. Luis Fern\u00e1ndez Linares<\/li>\n\n\n\n<li>Effect of drying on the physical properties of dehydrated materials. Efecto del secado en las propiedades f\u00edsicas de los materiales deshidratados.\u00a0\u00a0 <strong>SIP20110358<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li>Optimization of spray drying of pitahaya mucilageOptimization of spray drying of pitahaya mucilage. Optimization of spray drying of pitahaya mucilageOptimizaci\u00f3n del secado por aspersi\u00f3n de mucilago de pitahaya. <strong>SIP\u00a020100289<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li>Central laboratory for materials analysis. Laboratorio central para an\u00e1lisis de materiales CONACyT 123158, 2009-2010 (Participante)<\/li>\n\n\n\n<li>Spray dehydrated mucilage rheology.Reolog\u00eda de muc\u00edlago deshidratado por aspersi\u00f3n. <strong>SIP20090696<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li>Rheology of rehydrated materials and spray-dried products.Reolog\u00eda de materiales rehidratados y de productos secados por aspersi\u00f3n. <strong>SIP20080234<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li>Response of materials subjected to convective drying with variable operating conditions.Respuesta de los materiales sometidos al secado convectivo con condiciones de operaci\u00f3n variable 2006-2007<\/li>\n\n\n\n<li>Optimization of operating conditions during convective drying of products with high nutraceutical value.Optimizaci\u00f3n de las condiciones de operaci\u00f3n durante el secado convectivo de productos con alto valor nutrace\u00fatico. Programa M\u00e9xico-Quebec. CONACYT (J200.274\/2004.). Director Junio 2004. marzo 2005<\/li>\n\n\n\n<li>Convective drying of fruits and products with high nutraceutical value. Secado convectivo de frutosy productos con alto valor nutrace\u00fatico (CGPI IPN 20040627, 20050355 ) Director&nbsp; 2004-2005<\/li>\n\n\n\n<li>Drying technology with variable operating conditions. Tecnolog\u00eda de secado con condiciones de operaci\u00f3n variable (CGPI IPN 2003024)Director 2002-2004 &nbsp; &nbsp; &nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>The Wood Stove: Process Studies for its appropriation by Forest Organizations. El estufado de Madera: Estudios del Proceso para su apropiaci\u00f3n por los Organizaciones&nbsp; Forestales (CONACyT \u2013SIBEJ Clave19990505013) Director 2000-2002.&nbsp; Dic. 1999 \u2013 31 Julio 2002<\/li>\n\n\n\n<li>Agroindustrial use of non-traditional products of the Coffee Zones. Aprovechamiento Agroindustrial de los productos no tradicionales de las Zonas Cafetaleras (CONACyT \u2013SIBEJ Clave19990501031) Participante 2000-2001<\/li>\n\n\n\n<li>Design, construction and evaluation of a brick kiln with biomass burner.Dise\u00f1o Construcci\u00f3n y Evaluaci\u00f3n de un horno Ladrillero con quemador de biomasa. Inst. Ecol. De Oaxaca- CGPI 990393) Participante 1999-2000<\/li>\n\n\n\n<li>Mechanical modelling of the drying of cane bagasse applying a sequential method. Modelamiento Mecanistico del Secado de bagazo de ca\u00f1a aplicando un m\u00e9todo secuencial. (CONACyT&nbsp; I28928-U \u2013CGPI990390). Director 1999-2000 &nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>Research and conservation of the genus Hylocereus (pitahaya). Investigaci\u00f3n y conservaci\u00f3n del g\u00e9nero Hylocereus (pitahaya) (431750CONACYT3750P-B9607).Participante (Feb1998-Jun2000)<\/li>\n\n\n\n<li>Research for the forced production of Pitahaya. Inv. Para la Producci\u00f3n forzada de Pitahaya (DEPI 978008, CONACyT3750p-b 9607) Participante (1998-1999)<\/li>\n\n\n\n<li>Mathematical model of the drying by transport Pneumatic of cane bagasse.Modelo Matem\u00e1tico del secado por transporte Neum\u00e1tico de bagazo de ca\u00f1a. (CONACyT Ref. B9506-0333P). Participante 1996-1997<\/li>\n\n\n\n<li>Evaluation and Optimization of a dryer.Evaluaci\u00f3n y Optimizaci\u00f3n de un secador (DEPI). Director, 1993<\/li>\n\n\n\n<li>Development of a tray dryer. Desarrollo de un secador convencional (DEPI). Director, 1992<\/li>\n\n\n\n<li>Feasibility study and technological development for the establishment of a collection, packaging and control plant for Mezcal Quality. Estudio de factibilidad y Desarrollo Tecnol\u00f3gico para el establecimiento de una Planta de Acopio, Envasado y Control de Cal. de Mezcal, (DEPI). Director 1991<\/li>\n\n\n\n<li>The integral development of the Santa community. Mar\u00eda Ixcatl\u00e1n. Desarrollo Integral de la comunidad de Sta. Mar\u00eda Ixcatl\u00e1n,(DEPI, Gob. Del Edo de Oaxaca) -Participante,1991-1992<\/li>\n\n\n\n<li>Geological study and economic evaluation of the salt flats of the Oaxaca coast: Proposal for a salt benefit plant. Estudio geol\u00f3gico y Evaluaci\u00f3n econ\u00f3mica de las salinas de la costa Oaxaque\u00f1a : Propuesta de una planta de beneficio de sal, (DEPI) Participante, 1990<\/li>\n\n\n\n<li>Construction of an oven to calcine Limestone.Construcci\u00f3n de un&nbsp; horno para calcinar Piedra caliza, (DEPI)-Participante,1989<\/li>\n\n\n\n<li>Technological Adaptation for the Extraction of Papaya Latex.Adecuaci\u00f3n Tecnol\u00f3gica para la Extracci\u00f3n de L\u00e1tex de Papaya, (DEPI, CEPROBI) Participante,1987<\/li>\n\n\n\n<li>Determination of residence times in three-phase reactors. Determinaci\u00f3n de tiempos de residencia en reactores de tres fases, (COSNET). Participante,1985-1987<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":21,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"page-english","meta":{"_swt_meta_header_display":false,"_swt_meta_footer_display":false,"_swt_meta_site_title_display":false,"_swt_meta_sticky_header":false,"_swt_meta_transparent_header":false,"footnotes":""},"class_list":["post-72","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/web.ciidiroaxaca.ipn.mx\/jrodrigr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/72","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/web.ciidiroaxaca.ipn.mx\/jrodrigr\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/web.ciidiroaxaca.ipn.mx\/jrodrigr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/web.ciidiroaxaca.ipn.mx\/jrodrigr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/21"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/web.ciidiroaxaca.ipn.mx\/jrodrigr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=72"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/web.ciidiroaxaca.ipn.mx\/jrodrigr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/72\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":124,"href":"https:\/\/web.ciidiroaxaca.ipn.mx\/jrodrigr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/72\/revisions\/124"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/web.ciidiroaxaca.ipn.mx\/jrodrigr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=72"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}