{"id":7,"date":"2011-11-09T17:36:12","date_gmt":"2011-11-09T17:36:12","guid":{"rendered":"https:\/\/web.ciidiroaxaca.ipn.mx\/jchavezs\/tesis\/"},"modified":"2025-10-21T13:10:18","modified_gmt":"2025-10-21T19:10:18","slug":"tesis","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/web.ciidiroaxaca.ipn.mx\/jchavezs\/tesis\/","title":{"rendered":"Tesis"},"content":{"rendered":"\n

Tesis dirigidas recientes:<\/h3>\n\n\n\n
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  1. Ricardo Rivera, Hannia Guadalupe. 2024<\/strong>. Caracterizaci\u00f3n fisicoqu\u00edmica y compuestos con actividad antioxidante de poblaciones nativas de jitomate de Oaxaca. Tesis de Maestr\u00eda en Ciencias Alimentarias del Centro de Investigaci\u00f3n y Desarrollo en Alimentos de la Universidad Veracruzana. Agosto 23, 2024.<\/li>\n\n\n\n
  2. Marcos G\u00f3mez, Rub\u00ed. 2024<\/strong>. Compuestos fen\u00f3licos, actividad antioxidante y contenido de minerales en flores comestibles de Oaxaca. Tesis de Maestr\u00eda en Ciencias en Conservaci\u00f3n y Aprovechamiento de Recursos Naturales en el CIIDIR-Oaxaca, Instituto Polit\u00e9cnico Nacional. Enero 17, 2024.<\/li>\n\n\n\n
  3. Mora Cuevas, Amanda. 2023<\/strong>. Almacenamiento poscosecha del fruto inmaduro de Cucurbita ficifolia<\/em> Bouche. Tesis de Maestr\u00eda en Ciencias Alimentarias del Centro de Investigaci\u00f3n y Desarrollo en Alimentos de la Universidad Veracruzana. Diciembre 14, 2023.<\/li>\n\n\n\n
  4. Palacios Landa, Casandra Arlette. 2023<\/strong>. Efecto de diferentes m\u00e9todos de cocci\u00f3n sobre el contenido de compuesto antioxidantes y caracter\u00edsticas fisicoqu\u00edmicas en chilacayote (Cucurbita ficifolia<\/em> Bouch\u00e9) inmaduro. Tesis de Maestr\u00eda en Ciencias Alimentarias del Centro de Investigaci\u00f3n y Desarrollo en Alimentos de la Universidad Veracruzana. Diciembre 11, 2023.<\/li>\n\n\n\n
  5. P\u00e9rez Ochoa, M\u00f3nica Lilian. 2023<\/strong>. Conocimiento local y compuestos bioactivos de plantas medicinales utilizadas en el tratamiento de des\u00f3rdenes gastrointestinales: Estudios de caso en Oaxaca. Tesis Dr. C. Conservaci\u00f3n y Aprovechamiento de Recursos Naturales, CIIDIR-Oaxaca, Instituto Polit\u00e9cnico Nacional. Oaxaca. Enero 27, 2023.<\/li>\n\n\n\n
  6. Vera Guzm\u00e1n, Ana Laura. 2023<\/strong>. Malnutrici\u00f3n infantil y aproximaciones a sus factores causales en un municipio de alta marginaci\u00f3n: caso Santa Luc\u00eda Miahuatl\u00e1n, Oaxaca. Tesis M.C. Conservaci\u00f3n y Aprovechamiento de Recursos Naturales, CIIDIR-Oaxaca, Instituto Polit\u00e9cnico Nacional. Oaxaca. Enero 27, 2023.<\/li>\n\n\n\n
  7. Cortes Bautista, Floriberto. 2022<\/strong>. Productos y subproductos de la milpa en la alimentaci\u00f3n de animales dom\u00e9sticos y beneficios integrales para las familias Mixtecas oaxaque\u00f1as. Tesis M.C., Productividad de Agroecosistemas, Instituto Tecnol\u00f3gico del Valle de Oaxaca, Nazareno, Oaxaca. M\u00e9xico. Diciembre 20, 2022.<\/li>\n\n\n\n
  8. Robledo L\u00f3pez, Jordy Roberto. 2022<\/strong>. Efecto del consumo de harina de chilacayote (Cucurbita ficifolia<\/em> Bouch\u00e9) en un modelo de s\u00edndrome metab\u00f3lico en rata Wistar. Tesis de Maestr\u00eda en Ciencias Alimentarias. Instituto de Ciencias B\u00e1sicas, Universidad Veracruzana. Septiembre 9, 2022.<\/li>\n\n\n\n
  9. Laurian Mendoza, Helio Pablo. 2021<\/strong>. An\u00e1lisis de la expresi\u00f3n diferencial de genes involucrados en la s\u00edntesis de flavonoides en la interacci\u00f3n Phaseolus vulgaris<\/em> L. – Macrophomina phaseolina<\/em> (Tassi) Goid. Tesis M.C., Centro de Biotecnolog\u00eda Gen\u00f3mica, Instituto Polit\u00e9cnico Nacional. Agosto 2, 2021.<\/li>\n\n\n\n
  10. Padilla Cortes, Erika. 2020<\/strong>. Enemigos naturales del gusano cogollero, Spodoptera frugiperda <\/em>Smith (Lepidoptera: Noctuidae), en razas de ma\u00edces oaxaque\u00f1os. Tesis M.C. Conservaci\u00f3n y Aprovechamiento de Recursos Naturales, CIIDIR-Oaxaca, Instituto Polit\u00e9cnico Nacional. Oaxaca. Septiembre 1, 2020.<\/li>\n\n\n\n
  11. Ruiz Hern\u00e1ndez, Sandra Concepci\u00f3n. 2020<\/strong>. Caracteres morfo-agron\u00f3mico y composici\u00f3n de fruto en poblaciones e h\u00edbridos interpoblacionales de chile (Capsicum annuum<\/em>) huacle nativo de Oaxaca. Tesis M.C. Productividad de Agroecosistemas, Instituto Tecnol\u00f3gico del Valle de Oaxaca, Nazareno, Oaxaca. M\u00e9xico. Agosto 28, 2020.<\/li>\n\n\n\n
  12. P\u00e9rez Espinosa, Nancy Fabiola. 2019<\/strong>. Caracterizaci\u00f3n de germoplasma de ma\u00edz pigmentado (Zea mays<\/em> L.) nativo del estado de Oaxaca. Tesis M.C. y Tecnolog\u00eda de Alimentos, Unidad Acad\u00e9mica Multidisciplinaria-Aztl\u00e1n, Universidad Aut\u00f3noma de Tamaulipas. Fecha de examen: Diciembre 6, 2019.<\/li>\n\n\n\n
  13. Capistr\u00e1n Carabar\u00edn, Arelly. 2019<\/strong>. Identificaci\u00f3n y cuantificaci\u00f3n de fenoles individuales en poblaciones nativas de frijol com\u00fan (Phaseolus vulgaris L.). Tesis de Maestr\u00eda en Ciencias Alimentarias. Instituto de Ciencias B\u00e1sicas, Universidad Veracruzana. Fecha de examen: Enero 25, 2019.\u200b\u200b\u200b\u200b\u200b\u200b\u200b<\/li>\n\n\n\n
  14. Mart\u00ednez Mart\u00ednez, Raquel. 2019<\/strong>. Compuestos nutricionales, polifenoles, carotenoides y actividad antioxidante en granos de ma\u00edces pigmentados nativos de Oaxaca. Tesis M.C. Conservaci\u00f3n y Aprovechamiento de Recursos Naturales, CIIDIR-Oaxaca, Instituto Polit\u00e9cnico Nacional. Oaxaca. Fecha de examen: Enero 18, 2019.<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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