{"id":37,"date":"2012-03-15T15:55:16","date_gmt":"2012-03-15T15:55:16","guid":{"rendered":"https:\/\/web.ciidiroaxaca.ipn.mx\/avera\/proyectos-de-investigacion\/"},"modified":"2025-10-21T21:38:44","modified_gmt":"2025-10-22T03:38:44","slug":"proyectos-de-investigacion","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/web.ciidiroaxaca.ipn.mx\/avera\/proyectos-de-investigacion\/","title":{"rendered":"Proyectos de Investigaci\u00f3n"},"content":{"rendered":"\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>\u201cCompuestos fen\u00f3licos y actividad antioxidante en alimentos tradicionales de Oaxaca\u201d (2024-2025) SIP: 20240822 y SIP:20250559. Responsable t\u00e9cnico<\/li>\n\n\n\n<li>\u201cCompuestos funcionales en tomate nativo y quelites del estado de Oaxaca\u201d (2023) <a href=\"20231194\">SIP:20231194<\/a>. Responsable t\u00e9cnico<\/li>\n\n\n\n<li>\u201cCompuestos bioactivos y actividad antioxidante en productos del sistema milpa de la regi\u00f3n Mixteca de Oaxaca\u201d (2022) <a href=\"20220980\">SIP:20220980<\/a>. Responsable t\u00e9cnico<\/li>\n\n\n\n<li>\u201cValoraci\u00f3n nutrac\u00e9utica de quelites en el sistema Milpa de la regi\u00f3n Mixteca de Oaxaca\u201d (2021) SIP: 20211185. Responsable t\u00e9cnico<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>&nbsp;\u201cMinerales, compuestos fen\u00f3licos, carotenoides y actividad antioxidante en harinas de ma\u00edz y frijol pigmentado de comunidades oaxaque\u00f1as con alta marginaci\u00f3n. Financiamiento interno del Instituto Politecnico Nacional (2018-2020). Responsable t\u00e9cnico.<\/li>\n\n\n\n<li>\u201cAlimentos y productos de ma\u00edz y frijol pigmentados con alto valor nutricional para comunidades de alta marginaci\u00f3n\u201d, financiamiento externo: Problemas Nacionales-CONACYT-2015-1-1119 (2017-2019). Participante<\/li>\n\n\n\n<li>\u00abEvaluaci\u00f3n de la composici\u00f3n de minerales en poblaciones nativas de frijol (<em>Phaseolus vulgaris<\/em> L.) de Oaxaca\u00bb. Financiamiento interno del Instituto Politecnico Nacional&nbsp; (2017). Responsable t\u00e9cnico.<\/li>\n\n\n\n<li>&nbsp;\u201cEvaluaci\u00f3n nutricional, nutrace\u00fatica y agron\u00f3mica de ma\u00edz y frijol pigmentados y nativos de Oaxaca\u201d.&nbsp;Financiamiento interno del Instituto Politecnico Nacional&nbsp; (2016). Participante.<\/li>\n\n\n\n<li>&nbsp;\u201cEvaluaci\u00f3n de un m\u00e9todo de destilaci\u00f3n que mejore la composici\u00f3n de vol\u00e1tiles que definen la calidad del mezcal oaxaque\u00f1o\u201d. Financiameinto externo: Fundaci\u00f3n PRODUCE Oaxaca (febrero 2005 &#8211; enero 2006). Resonsable t\u00e9cnico.<\/li>\n\n\n\n<li>&nbsp;\u00abEvaluaci\u00f3n de los compuestos vol\u00e1tiles del mezcal elaborado por el proceso tradicional a partir de <em>Agave angustifolia<\/em> Haw. en el estado de Oaxaca\u00bb. Finaciamiento externo:FOSIBEJ (enero 2001- enero 2003). Responsable t\u00e9cnico.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":26,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_swt_meta_header_display":false,"_swt_meta_footer_display":false,"_swt_meta_site_title_display":false,"_swt_meta_sticky_header":false,"_swt_meta_transparent_header":false,"footnotes":""},"class_list":["post-37","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/web.ciidiroaxaca.ipn.mx\/avera\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/37","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/web.ciidiroaxaca.ipn.mx\/avera\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/web.ciidiroaxaca.ipn.mx\/avera\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/web.ciidiroaxaca.ipn.mx\/avera\/wp-json\/wp\/v2\/users\/26"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/web.ciidiroaxaca.ipn.mx\/avera\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=37"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/web.ciidiroaxaca.ipn.mx\/avera\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/37\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":81,"href":"https:\/\/web.ciidiroaxaca.ipn.mx\/avera\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/37\/revisions\/81"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/web.ciidiroaxaca.ipn.mx\/avera\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=37"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}