{"id":7,"date":"2015-01-22T19:47:24","date_gmt":"2015-01-22T19:47:24","guid":{"rendered":"https:\/\/web.ciidiroaxaca.ipn.mx\/alperezh\/tesis\/"},"modified":"2025-10-21T16:07:30","modified_gmt":"2025-10-21T22:07:30","slug":"tesis","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/web.ciidiroaxaca.ipn.mx\/alperezh\/tesis\/","title":{"rendered":"Tesis Dirigidas o en Proceso"},"content":{"rendered":"\n
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2023-2025<\/td>Postdoctorado <\/strong>Sunem Pascual Mendoza SNII Candidato  <\/td><\/tr>
2025-2027<\/td>Tesis de Maestr\u00eda:<\/strong> Efecto del consumo de una dieta rica en quelite sobre par\u00e1metros metab\u00f3licos de ni\u00f1os escolares de una comunidad rural de Oaxaca
Alumno: <\/strong>Perla Maritza P\u00e9rez<\/td><\/tr>
2023-2027<\/td>Tesis de Doctorado:<\/strong> Conocimiento tradicional y valor nutricional de hongos de importancia biocultural de tres comunidades zapotecas de la Sierra Ju\u00e1rez de Oaxaca
Alumno: <\/strong>Zoha Bautista Montero
Programa de Doctorado en Ciencias en Conservaci\u00f3n y Aprovechamiento de Recursos Naturales  <\/td><\/tr>
2019-2024<\/td>Tesis de Doctorado: <\/strong>Conocimiento Nutricional y Medicinal de Agaves Asesorado<\/strong>: Adonicam Santiago Mart\u00ednez Programa de Doctor en Ciencias en Conservaci\u00f3n y Aprovechamiento de Recursos Naturales  <\/strong><\/td><\/tr>
2020-2022<\/td>Tesis de Maestr\u00eda: <\/strong>Efecto de Ganoderma lucidum<\/em> sobre la expression de genes antioxidants en un modelo de obesidad inducido por dieta
Asesorado<\/strong>: Zoha Bautista Montero Programa de Maestr\u00eda en Ciencias en Conservaci\u00f3n y Aprovechamiento de Recursos Naturales  <\/strong><\/td><\/tr>
2018-2022<\/td>Tesis de Doctorado: <\/strong>Conocimiento tradicional y caracterizaci\u00f3n nutricional de plantas comestibles de Juquila Vijanos, Sierra Norte, Oaxaca
Asesorado<\/strong>: Sunem Pascual Mendoza Programa de Doctor en Ciencias en Conservaci\u00f3n y Aprovechamiento de Recursos Naturales  <\/strong>  <\/strong><\/td><\/tr>
2018-2020<\/td>Tesis de Maestr\u00eda: <\/strong>Efecto del consume de hongos comestibles y medicinales sobre el metabolism lip\u00eddico, en un modelo de obesidad inducido por dieta
Asesorado<\/strong>: Fernando Daniel P\u00e9rez Luna Programa de Maestr\u00eda en Ciencias en Conservaci\u00f3n y Aprovechamiento de Recursos Naturales  <\/td><\/tr>
2017-2021<\/td>Tesis de Doctorado: <\/strong>Efecto de la adici\u00f3n del hongo Pleurotus agaves Dennis sobre las propiedades fisicoqu\u00edmicas y sensoriales de tortillas de ma\u00edz azul producidas con nixtamalizaci\u00f3n ecol\u00f3gica y tradicional 
Asesorado<\/strong>: Daniel Alberto Garc\u00eda Rojas Programa de Doctor en Ciencias en Conservaci\u00f3n y Aprovechamiento de Recursos Naturales  <\/strong><\/td><\/tr>
2016-2020<\/td>Tesis de Doctorado: <\/strong>Manejo intensive del chile de agua en ambientes protegidos, para mejorar su rendimiento, la calidad y propiedades nutricionales del fruto Asesorado<\/strong>: Oscar Roberto Cruz Andr\u00e9s Programa de Doctor en Ciencias en Conservaci\u00f3n y Aprovechamiento de Recursos Naturales  <\/strong><\/td><\/tr>
2018<\/td>Tesis de Licenciatura: <\/strong>Propiedades fisicoqu\u00edmicas, nutricionales y antioxidants de cinco genotipos de Physalis ixocarpa
Asesorado<\/strong>: Erick Anselmo Chong Valdez y Cynthia Yanin Hern\u00e1ndez Morales Licenciado en Nutrici\u00f3n por la Universidad Regional del Sureste A.C.  <\/strong><\/td><\/tr>
2018<\/td>Tesis de Licenciatura: <\/strong>Estado nutricional y factores de riesgo del S\u00edndrome Metab\u00f3lico y su relaci\u00f3n con la calidad de dieta y el consume de hongos comestibles en la poblaci\u00f3n adulta de la comuidad de Yuvila, Santa Catarina Ixtepeji, Oaxaca Asesorado<\/strong>: Yazm\u00edn Michel Hern\u00e1ndez Santiago Licenciado en Nutrici\u00f3n por la Universidad Regional del Sureste A.C.  <\/strong><\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

2023-2025 Postdoctorado Sunem Pascual Mendoza SNII Candidato   2025-2027 Tesis de Maestr\u00eda: Efecto del consumo de una dieta rica en quelite sobre par\u00e1metros metab\u00f3licos de ni\u00f1os escolares de una comunidad rural de OaxacaAlumno: Perla Maritza P\u00e9rez 2023-2027 Tesis de Doctorado: Conocimiento tradicional y valor nutricional de hongos de importancia biocultural de tres comunidades zapotecas de […]<\/p>\n","protected":false},"author":55,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_swt_meta_header_display":false,"_swt_meta_footer_display":false,"_swt_meta_site_title_display":false,"_swt_meta_sticky_header":false,"_swt_meta_transparent_header":false,"footnotes":""},"class_list":["post-7","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/web.ciidiroaxaca.ipn.mx\/alperezh\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/7","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/web.ciidiroaxaca.ipn.mx\/alperezh\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/web.ciidiroaxaca.ipn.mx\/alperezh\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/web.ciidiroaxaca.ipn.mx\/alperezh\/wp-json\/wp\/v2\/users\/55"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/web.ciidiroaxaca.ipn.mx\/alperezh\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/web.ciidiroaxaca.ipn.mx\/alperezh\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/7\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":77,"href":"https:\/\/web.ciidiroaxaca.ipn.mx\/alperezh\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/7\/revisions\/77"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/web.ciidiroaxaca.ipn.mx\/alperezh\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}