{"id":6,"date":"2015-01-22T17:15:17","date_gmt":"2015-01-22T17:15:17","guid":{"rendered":"https:\/\/web.ciidiroaxaca.ipn.mx\/alperezh\/caracterizacion-nutricional-de-alimentos-nativos-del-estado-de-oaxaca-y-su-efecto-en-sindrome-metabolico-proyecto-num-2014-conacyt\/"},"modified":"2025-10-23T10:10:15","modified_gmt":"2025-10-23T16:10:15","slug":"proyectos-de-investigacion","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/web.ciidiroaxaca.ipn.mx\/alperezh\/proyectos-de-investigacion\/","title":{"rendered":"Proyectos de Investigaci\u00f3n"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Proyecto SECIHTI 7070: <\/strong>Revalorizaci\u00f3n de alimentos nativos y su aporte en la salud y seguridad alimentaria y nutricional en comunidades rurales de Oaxaca <strong>(2025-2035<\/strong>)<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Proyecto Transdiciplinario SIP<\/strong>: Innovaci\u00f3n para la soberan\u00eda alimentaria, la salud y el buen vivir SIP 20251135 (<strong>2025-2028<\/strong>)<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Proyecto SIP<\/strong>: Identificaci\u00f3n de hongos silvestres comestibles en comunidades rurales de Oaxaca: implicaciones en la seguridad alimentaria, salud y la preservaci\u00f3n de dietas tradicionales (<strong>2025-202<\/strong>7)<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Proyecto SECIHTI 2014:<\/strong> Estudio de alimentos nativos del estado de Oaxaca y su efecto sobre el S\u00edndrome Metab\u00f3lico (<strong>2014-2024<\/strong>).<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Proyecto CONABIO<\/strong>: Elaboraci\u00f3n de la canasta regional del bien comer: Alimentaci\u00f3n saludable para la poblaci\u00f3n de la Sierra Ju\u00e1rez de Oaxaca. (<strong>2023<\/strong>)<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Proyecto SIP<\/strong>: Identificaci\u00f3n, evaluaci\u00f3n y desarrollo de nuevos productos a partir del agave y sus residuos (pencas). SIP 20200758 (<strong>2020<\/strong>)<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Proyecto SIP<\/strong>:\u00a0Etnobot\u00e1nica y contenido nutrimental de flores silvestres de dos regiones de Oaxaca, M\u00e9xico. C\u00f3digo SIP 20195571. (<strong>2019<\/strong>).\u00a0Financiamiento Secretar\u00eda de Investigaci\u00f3n y Posgrado (SIP)-IPN<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Proyecto SIP<\/strong>:\u00a0Caracterizaci\u00f3n de los sistemas de obtenci\u00f3n de las vinazas y el bagazo de agave mezcalero y evaluaci\u00f3n de la electr\u00f3lisis microbiana en la co- digesti\u00f3n anaer\u00f3bica. C\u00f3digo <strong>SIP20194969<\/strong>.\u00a0(<strong>2019<\/strong>). Financiamiento Secretar\u00eda de Investigaci\u00f3n y Posgrado (SIP)-IPN<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Proyecto GEF<\/strong>: \u201cLa agrobiodiversidad presente en el agroecosistema en la vegetaci\u00f3n de mes\u00f3filos de monta\u00f1a de las comunidades del Comit\u00e9 de Recursos Naturales de la Chinantla Alta (CORENCHI)\u201d identificado con el n\u00famero de registro RGO78 (<strong>2019<\/strong>). Financiamiento del Fondo para el Medio Ambiente Mundial (por sus siglas en Ingl\u00e9s GEF)<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Proyecto FORDECYT-CONACYT<\/strong>:\u00a0Estrategia para fortalecer la competitividad de la cadena agroalimentaria microbiana emergente de los hongos comestibles, funcionales y medicinales, en los Estados de puebla, Veracruz y oaxaca, mediante el desarrollo e implementaci\u00f3n de procesos biotecnol\u00f3gicos para la producci\u00f3n de semilla mejorada. (<strong>2017<\/strong>). N\u00famero\u00a0273647. Financiamiento FORDECYT-CONACYT<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Proyecto IMSS<\/strong>: \u00abVariaci\u00f3n y funcionalidad del n\u00famero de copias del gen de amilasa (AMY1, AMY2) y su asociaci\u00f3n con microbiota intestinal en obesidad infantil\u00bb. (<strong>2016<\/strong>). Proyecto IMSS-R-2016-785-097. \u00a0Financiamiento del IMSS.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Proyecto multidisciplinario SIP<\/strong>. Uso y conocimiento del Agave potatorum. Participante del M\u00f3dulo 3. Fructanos en plantas de Agave potatorum zucc. en ambiente controlado y en campo.C\u00f3digo SIP\u00a020151691. (<strong>2015<\/strong>).\u00a0Financiamiento Secretar\u00eda de Investigaci\u00f3n y Posgrado (SIP)-IPN<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Proyecto SECIHTI 7070: Revalorizaci\u00f3n de alimentos nativos y su aporte en la salud y seguridad alimentaria y nutricional en comunidades rurales de Oaxaca (2025-2035) Proyecto Transdiciplinario SIP: Innovaci\u00f3n para la soberan\u00eda alimentaria, la salud y el buen vivir SIP 20251135 (2025-2028) Proyecto SIP: Identificaci\u00f3n de hongos silvestres comestibles en comunidades rurales de Oaxaca: implicaciones en [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":55,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_swt_meta_header_display":false,"_swt_meta_footer_display":false,"_swt_meta_site_title_display":false,"_swt_meta_sticky_header":false,"_swt_meta_transparent_header":false,"footnotes":""},"class_list":["post-6","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/web.ciidiroaxaca.ipn.mx\/alperezh\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/6","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/web.ciidiroaxaca.ipn.mx\/alperezh\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/web.ciidiroaxaca.ipn.mx\/alperezh\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/web.ciidiroaxaca.ipn.mx\/alperezh\/wp-json\/wp\/v2\/users\/55"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/web.ciidiroaxaca.ipn.mx\/alperezh\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/web.ciidiroaxaca.ipn.mx\/alperezh\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/6\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":79,"href":"https:\/\/web.ciidiroaxaca.ipn.mx\/alperezh\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/6\/revisions\/79"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/web.ciidiroaxaca.ipn.mx\/alperezh\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}